Si usted es como la mayoría de las personas, es probable que no obtenga suficiente potasio en su dieta. Al igual que el calcio y el sodio, el potasio es un mineral que se encuentra en algunos alimentos. Tener la cantidad adecuada de potasio en su dieta ayuda a mantenerse saludable, por lo que es fundamental comer muchos alimentos ricos en potasio.
Fuentes de Alimentos Ricos en Potasio
Muchos de los alimentos que ya consume contienen potasio. Los alimentos que se enumeran a continuación tienen un alto contenido de potasio. Si necesita aumentar la cantidad de potasio en su dieta, elija alimentos saludables seleccionando los elementos a continuación para agregar a su menú. Muchas frutas y verduras frescas son ricas en potasio:
- Plátanos, naranjas, melón, melaza, albaricoques, toronjas (algunas frutas secas, como las ciruelas pasas, las pasas y los dátiles, también tienen un alto contenido de potasio)
- Espinaca cocida
- El brócoli cocinado
- Patatas
- Patatas dulces
- Hongos
- Chícharos
- Pepinos
- Calabacín
- Calabazas
- Verduras de hoja verde
El jugo de algunas frutas también son Alimentos Ricos en Potasio:
Ciertos productos lácteos, como la leche y el yogur, tienen un alto contenido de potasio ( lo mejor es que sean bajos en grasa o sin grasa).
Alimentos Ricos en Potasio. Algunos pescados:
- Atún
- Hipogloso
- Bacalao
- Trucha
- Pez de roca
Los frijoles o legumbres con alto contenido de potasio incluyen:
- Habas
- frijoles pintos
- Frijoles
- Soja
- Lentejas
Otros alimentos ricos en potasio incluyen:
- Sustitutos de la sal (lea las etiquetas para verificar los niveles de potasio)
- Melaza
- Nueces
- Carne y aves de corral
- Arroz integral y salvaje
- Cereal de salvado
- De trigo integral pan y las pastas
Cuanto Necesitas
Debe obtener 4,700 miligramos (mg) de potasio todos los días. La mayoría de las personas no cumplen con ese objetivo. Sus necesidades pueden ser diferentes si tiene una enfermedad renal. Algunas personas con enfermedad renal deben consumir menos potasio que la pauta de 4.700 mg. Si sus riñones no funcionan bien, puede quedar demasiado potasio en su cuerpo, lo que puede causar problemas nerviosos y musculares. Si tiene una enfermedad renal y su médico aún no le ha dicho cuál es su límite de potasio, pregunte al respecto.
¿En la Etiqueta?
Durante mucho tiempo, el potasio no figuraba en las etiquetas de información nutricional de los alimentos envasados. Pero en mayo de 2016, se cambiaron las reglas de información nutricional y ahora se incluirá el potasio. Las empresas deberán actualizar las etiquetas de sus alimentos en enero de 2020 o antes. Eso debería facilitarle el seguimiento de su consumo de potasio para una mejor salud.