Hacer recetas sin huevo es a menudo difícil ya que cuesta encontrar el sustituto. Pero esta receta de galletas de frambuesa con chocolate blanco es muy simple y da una masticabilidad perfecta y bordes crujientes. Puede utilizar frambuesas congeladas, frambuesas secas o liofilizadas. Todo funciona bien, prefiero usar trozos de chocolate en lugar de chispas de chocolate. El tamaño de la galleta depende de cómo te guste. Pero las galletas grandes dan la sensación de tener una galleta estilo panadería.
Ingredientes Para 12 Galletas de Frambuesa con Chocolate Blanco
- Harina para todo uso: 2 1/2 taza
- Polvo de hornear: 11/2 cucharadita
- Azúcar blanco: 1 taza
- Azúcar Morena: 1 taza
- Mantequilla: 3/4 taza
- Trozos de chocolate blanco: 1 taza
- Frambuesas congeladas / frescas: 1/2 taza
- Sal: 1 cucharadita
- Yogur: 1/4 taza
- Vainilla: 1 cucharadita
Preparación de las Galletas
- Picar el chocolate blanco en trozos y medir aprox. 1 taza.
- Derrita la mantequilla y agréguela en un tazón para mezclar. Agrega los azúcares y mezcla hasta que se derrita.
- Agregue el yogur y bata hasta que esté pálido.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal en los ingredientes húmedos y mezclar todo junto.
- Agrega la vainilla, el chocolate blanco y las frambuesas y mezcla.
- Saque la masa en la bandeja para hornear en cantidades iguales y aplaste un poco.
- El tamaño de las galletas depende de cómo te gusten.
- Hornee durante 12-15 minutos a 180 grados centígrados.
- Una vez horneados sacar y dejar enfriar.
- Disfrute de galletas masticables con bordes crujientes.