¿Qué es el Formulario T. Declaración de Comercio de Acciones?

Formulario T

Formulario T: Declaración de Comercio de Acciones

El formulario T es un formulario electrónico que FINRA requiere que los corredores utilicen para informar las operaciones de acciones realizadas fuera del horario normal del mercado. Las operaciones en forma de T ocurren durante horas extendidas, antes de que el mercado abra y después de que cierre.

También se debe utilizar para presentar informes de última venta de transacciones extrabursátiles (OTC) en valores de renta variable, para las cuales no es posible la presentación electrónica. El objetivo del informe T es mantener la transparencia y la integridad del mercado.

¿Quién Puede Presentar el Formulario T?

Los inversionistas que realizan operaciones en horarios extendidos, así como aquellos que operan en valores de venta libre que no son reportables electrónicamente, deben presentar el Formulario T. La negociación durante el horario extendido permite a los inversionistas reaccionar rápidamente a eventos que generalmente ocurren fuera del mercado regular.

Sin embargo, la liquidez puede verse limitada durante dicha negociación, lo que da como resultado amplios diferenciales entre oferta y demanda. La creciente popularidad de las redes de comunicaciones electrónicas significa que el comercio y las presentaciones de formularios T seguramente seguirán aumentando.

El comercio con este formulario es especialmente adecuado para inversores extranjeros, ya que pueden realizar la mayor parte de sus operaciones en EE.UU cuando sus mercados están abiertos pero los mercados de EE.UU están cerrados.

Directrices del Formulario T

En julio de 2011, FINRA anunció un nuevo proceso de envío, que aún está en vigor: «FINRA recuerda a las empresas su obligación de enviar en el Formulario T de informe de operaciones de renta variable, tan pronto como sea posible, los informes de última venta de transacciones extrabursátiles (OTC) en valores de renta variable para los que no es posible la presentación electrónica. Además, FINRA anuncia un nuevo proceso para la presentación electrónica del Formulario T».

Presentaciones del Formulario T: Algunas Lecciones

En el mercado OTC, las transacciones de Formulario T son principalmente el resultado de compras o ventas acumuladas que se manejan de forma no retenida por escritorios en bloque, también conocidos como «impresiones tardías».

No tienen nada que ver con las ventas al descubierto. Es posible que los grandes bloques de acciones no se vendan todos en un solo día, por lo que un corredor o creador de mercado presentaría un Formulario T para el resto de las acciones listadas al precio promedio de las acciones de ese día vendidas como si todas se hubieran vendido. Si todas las acciones se hubieran vendido en esa única sesión, la transacción se habría registrado normalmente.

Y el inversor a veces puede saber si una transacción de la Forma T es realizada por un comprador o un vendedor al observar el precio al que se realizaron las operaciones. Si ingresó en el extremo inferior del rango del día y las acciones estaban bajo presión, es probable que sea un vendedor. Si se ingresó en el extremo superior del rango y las acciones aumentaron, es probable que sea de un comprador.

¿Cómo Presentar la Declaración de Comercio de Acciones?

Este formulario se presenta mediante un portal de presentación, Firm Gateway de FINRA. FINRA explica: «A través de Firm Gateway, además de crear y enviar presentaciones electrónicamente, las empresas podrán ver, editar y eliminar borradores de presentaciones, así como ver presentaciones anteriores.

Las empresas deberán continuar proporcionando detalles en una hoja de cálculo de Excel como parte del envío del Formulario T. Anteriormente, los envíos del Formulario T se realizaban por correo electrónico, y antes del correo electrónico, en papel».

Consejos Clave

  • El formulario T se utiliza para informar las operaciones de acciones realizadas fuera del horario normal del mercado.
  • También se utiliza para presentar informes de última venta de transacciones OTC en valores de renta variable, para los cuales no es posible la presentación electrónica.
  • El objetivo de este Formulario es mantener la transparencia y la integridad del mercado.

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¿Por Qué Debemos Celebrar el Día del Maestro?

Día del Maestro

El Día del Maestro es un día especial para celebrar. Cuando las personas recuerdan a las personas que les han ayudado, los maestros suelen encabezar la lista. Los maestros iluminan lugares que los estudiantes aún no pueden ver: un lugar donde los estudiantes encuentran sus talentos únicos y los usan.

Intentaremos contar las formas en que los maestros ayudan a los estudiantes a alcanzar su potencial. Un maestro no solo brinda lecciones y exámenes de calificaciones; una maestra también es animadora, psicóloga, experta en control de multitudes, oradora motivacional, nutricionista, defensora de la alfabetización, enfermera y receptora de manzanas brillantes y el amor puro de un niño agradecido. 

Además del habitual paso de notas, salivazos o la lengua ocasional pegada a un asta de bandera congelada. Los maestros deben saber cómo manejar los mayores desafíos que conlleva la vida del siglo XXI; como el uso de las redes sociales, las crisis familiares y la explicación de los eventos complejos del mundo. Pero lo más importante es que los maestros brindan una amistad y un apoyo inquebrantables a los estudiantes que pasan por sus aulas. Expresar gratitud puede ser sencillo. Una palabra cálida, una tarjeta o simplemente una manzana brillante pueden mostrarles a estos dedicados maestros que te preocupas.

Historia del Día del Maestro

En los Estados Unidos, el Congreso declaró el primer Día Nacional de los Maestros el 7 de marzo de 1980. Sus orígenes comenzaron en 1953 cuando Eleanor Roosevelt ayudó a presionar al Congreso para que proclamara el Día de los Maestros. Hoy en día, muchos países celebran el Día del Maestro. A diferencia del Día Mundial de los Docentes, que se celebra anualmente el 5 de octubre, cada país establece su propia fecha para el Día del Maestro.

Razones Para Celebrar el Día Mundial del Maestro

Hay más de 80 millones de profesores en el mundo

Instructores, maestros, profesores, tutores, coordinadores de aprendizaje se encuentran entre las muchas personas que han elegido la profesión docente para ayudar a otros a aprender. Su trabajo diario en jardines de infancia, escuelas primarias, secundarias e instituciones académicas de todo el mundo se basa en un gran rigor, trabajo duro, paciencia y dedicación para garantizar que sus estudiantes puedan llegar a ser lo mejor que pueden ser.

A pesar de que hay tantos profesores dedicados a la causa, necesitamos más personas para elegir la profesión docente. Las estadísticas de la UNESCO muestran que nos faltan más de 25,8 millones de maestros para brindar a todos los niños una educación primaria para 2030. Durante las últimas décadas, hemos estado luchando con la escasez mundial de maestros necesarios para garantizar que todos puedan tener una educación de calidad. Así que todavía queda mucho trabajo por hacer.

Muchos gobiernos han diseñado esquemas de incentivos para asegurar que más personas elijan una carrera como educador y pretendan recompensar a aquellos que ya han elegido esta profesión. El Día Mundial del Docente puede tener un efecto positivo en el crecimiento de la educación de calidad; y reconoce tanto a quienes han optado por enseñar como a quienes decidirán asumir esta tarea crucial.

Los profesores necesitan más plataforma

Por más cliché que parezca, podemos aprender mucho unos de otros a través del intercambio. Los maestros necesitan más plataformas para discutir abiertamente sus ideas entre sí y para asegurarse de que otras partes interesadas de la educación; como las juntas escolares, los padres y el gobierno, sean conscientes de los problemas con los que luchan.

Cada 5 años, la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos) realiza la Encuesta internacional sobre enseñanza y aprendizaje. Una conclusión general de su encuesta realizada en 2013 mostró que, en general, los profesores se sienten poco reconocidos en su profesión. Se deben desarrollar y poner a disposición más plataformas, como foros, debates, organizaciones de docentes y tecnología; para que los educadores puedan realmente decir lo que piensan.

El Día del Maestro es un buen día para evaluar a escala mundial lo que se ha hecho hasta ahora para crear dichas plataformas y qué otros pasos deben tomarse para garantizar que todos los educadores puedan llegar a ser lo mejor que pueden ser.

Los maestros nos ayudan a ver mejor las cosas

Una lección que aprenden casi todos de sus maestros es nunca rendirse. Ya sea el profesor de matemáticas en la escuela secundaria que te dise que nunca llegaría a nada; o el profesor universitario que te enseña que puedes lograr grandes cosas si te lo propones, ambos te inspirarán a seguir adelante.

Estoy seguro de que no soy el único que ha sido inspirado por un maestro de esa manera. Muchos de nosotros nos hemos encontrado con maestros durante los períodos más formativos de nuestras vidas y, como resultado; han tenido un impacto significativo en nuestra carrera y elecciones de vida. Ya sea que quisieras demostrarle al maestro que no te gustaba que estaba «equivocado» o mostrar los frutos de tu arduo trabajo al que siempre te alentó, los maestros nos han hecho ver las cosas.

La enseñanza (y el aprendizaje) nunca se detiene

La enseñanza y el aprendizaje se llevan a cabo de muchas formas. El rápido crecimiento de Internet y la tecnología nos ha proporcionado una gran cantidad de instrumentos digitales para garantizar que la enseñanza y el aprendizaje continúen mucho después de haber dejado el edificio escolar tradicional.

La disponibilidad cada vez mayor de material de aprendizaje en línea como video, audio, cursos universitarios abiertos masivos en línea y planes de lecciones para maestros; así como el surgimiento de nuevos formatos de aprendizaje como tutoría en línea, GIF y código; ha provocado una verdadera democratización de la enseñanza y el aprendizaje con el potencial para brindar acceso a una educación de alta calidad para todos.

El Día Mundial del Maestro debería ser un recordatorio de que es necesario hacer más

Es un momento para mirar atrás y celebrar las muchas cosas que hemos logrado hasta ahora, pero también un momento para mirar hacia el futuro.

A la fecha que hago este artículo, todavía hay más de 59 millones de niños en este mundo que se ven privados de una educación primaria básica. En los últimos años hemos visto demasiados ejemplos atroces en países como Nigeria y Pakistán en los que el derecho básico a la educación está bloqueado de la manera más cruel.

Aunque se está haciendo mucho para crear conciencia sobre estos problemas y para que podamos emprender acciones, simplemente no es suficiente. El Día Mundial de los Docentes debería ser un recordatorio de que debemos continuar nuestra lucha para garantizar que todos realmente puedan aprender más y enseñar mejor.

Con estas razones en mente, envío mis más sinceras felicitaciones a los profesores de todo el mundo.

¡Feliz Día Mundial del Maestro!

Curiosidades Navideñas. Historias de Todo el Mundo

Curiosidades Navideñas

Descubra Curiosidades Navideñas como por qué nos besamos bajo el muérdago, los orígenes comerciales de «Rudolph, el reno de nariz roja», si Jesús realmente nació el día de Navidad y más.

Datos y Curiosidades Navideñas

Mucho antes de que existiera un Grinch que se robaba la Navidad, estaba Krampus, el diabólico mitad hombre, mitad cabra que ayuda al alegre San Nicolás metiendo a los traviesos niños austríacos en sacos y arrastrándolos al infierno. Sí, la verdadera historia de la Navidad es tan colorida como la exhibición de luces de las casas. Aprenda más sobre los orígenes paganos de las tradiciones navideñas y recopile algunas curiosidades divertidas para compartir con una taza de ponche.

¿Fue Saturnalia la Navidad Original?

La antigua fiesta romana de la Saturnalia era la semana más esperada del calendario romano, y se celebraba cada diciembre durante el solsticio de invierno. Al rendir homenaje a Saturno, el dios del tiempo y la agricultura, los romanos se tomaban la semana libre del trabajo (incluso los esclavos), decoraban sus casas con coronas de pino, encendían velas festivas, asistían a fiestas y banquetes estridentes e intercambiaban regalos y ofrendas. Cuando el Imperio Romano abrazó el cristianismo, muchas de estas tradiciones se trasladaron a la celebración de la Navidad.

¿Jesús Nació Realmente el 25 de Diciembre?

No hay evidencia sólida de que Jesús nació en diciembre. De hecho, su nacimiento no se celebró ni siquiera se mencionó hasta siglos después del establecimiento del cristianismo. Las pistas del relato bíblico apuntan a un nacimiento de primavera (pastores cuidando sus rebaños) y es probable que los romanos eligieran el 25 de diciembre como fecha para coincidir con la Saturnalia y convencer a los paganos restantes del imperio de aceptar la extraña nueva religión. 

Curiosidades Navideñas. ¿Quién Fue el Papá Noel Original?

La legendaria figura de Santa Claus se remonta a San Nicolás, un monje turco del siglo III que ganó fama deambulando por el campo ayudando a los pobres y enfermos. En Holanda, San Nicolás es conocido como Sinter Klaas, y el aniversario de su muerte el 6 de diciembre es una festividad muy querida. 

Los inmigrantes holandeses a Nueva York trajeron a Sinter Klaas a Estados Unidos, donde escritores como Washington Irving escribieron cuentos entretenidos del Papá Noel anglicanizado. Pero los detalles perdurables de la historia de Santa (el traje rojo, la barriga redondeada y el trineo volador tirado por renos) fueron popularizados por el poema de 1822 «Un relato de una visita de San Nicolás» con su primera línea inmortal, «Fue la noche anterior Navidad… ”

¿Qué es un Registro de Yule?

Una tradición de la Edad de Hierro de quemar enormes troncos para recibir el Año Nuevo evolucionó a lo largo de los siglos hasta convertirse en un rico postre navideño hecho de bizcocho enrollado y crema batida. A finales de diciembre, las culturas celta y gaélica solían decorar un gran tronco con acebo, piñas y un chorrito de vino y quemarlo para limpiar el año viejo y marcar el comienzo de la primavera. Desde el siglo XVII, el tronco de Navidad original fue reemplazado por un pastel en forma de tronco decorado para que pareciera real, pero sabía mucho mejor. 

Curiosidades Navideñas. ¿Por Qué nos Besamos Bajo el Muérdago?

La costumbre de robar un beso de Navidad debajo del muérdago tiene su conexión más clara con la mitología nórdica, en la que Frigg, la diosa del amor, prometió besar a cualquier criatura que pasara debajo de la ramita de hoja perenne después de que se usara para revivir a su hijo, Baldur, de los muertos. 

Los druidas celtas también vieron el muérdago, que florece en invierno, como un símbolo sagrado de vivacidad y lo prescribieron para problemas de fertilidad. La tradición moderna de encontrarse bajo el muérdago comenzó en Inglaterra y se ha ganado a los furtivos de todo el mundo.

‘Rudolph el Reno de Nariz Roja’ Comenzó Como una Campaña de Marketing

En 1939, al gigante minorista Montgomery Ward se le ocurrió la idea de escribir su propio libro de Navidad para repartir entre los niños durante la próxima temporada de compras navideñas. La tarea recayó en el redactor Robert May, quien se inspiró en el amor de su hija por los renos en el zoológico y en su propia infancia como un niño pequeño y tímido que nunca fue invitado a practicar deportes.

En 1939 se distribuyeron más de 2 millones de copias del folleto ilustrado original «Rudolph the Red-Nosed Reindeer» y el personaje se convirtió instantáneamente en una parte querida de la tradición navideña estadounidense.

¿Cuándo Empezaron los Estadounidenses a Decorar Árboles de Navidad?

Durante miles de años, las culturas desde Egipto hasta el norte de Europa han celebrado el solsticio de invierno decorando sus hogares con hojas de palmera verde y ramas de hoja perenne para dar vida al día más corto y oscuro del año. 

Los primeros árboles de Navidad fueron llevados al interior por cristianos alemanes del siglo XVI, y a Martín Lutero se le atribuye haber colocado las primeras velas encendidas en un árbol de Navidad para imitar las estrellas brillantes. Los predicadores estadounidenses puritanos criticaron los árboles de Navidad «paganos» y la tradición no se hizo popular en los hogares estadounidenses hasta la década de 1890.

¿Cuándo se Convirtieron las Flores de Pascua en una Decoración Navideña Popular?

En México, las poinsettias crecen silvestres en grandes arbustos que se llenan de hojas de color rojo brillante en pleno invierno. De hecho, en México, las poinsettias se llaman «flor de nochebuena«. 

Obtuvieron su extraño nombre en inglés de Joel R. Poinsett, el primer ministro de Estados Unidos en México, quien llevó las plantas rojas y verdes de una visita en 1828. La Navidad apenas comenzaba a celebrarse ampliamente en Estados Unidos, y Poinsett con razón predijo que las plantas festivas serían un éxito estacional. Para 1900, eran un símbolo universal de la Navidad.

Curiosidades Navideñas. Una Llamada de Equivocada a NORAD Lanzó el Santa Tracker

En 1955, en el apogeo de las tensiones de la Guerra Fría con la Unión Soviética, un general del Comando de Defensa Aérea Continental (CONAD) en Colorado recibió una llamada en una línea directa de alto secreto. Preparándose para la noticia de un ataque con misiles, el general escuchó la voz temblorosa de un niño que preguntaba:

«¿De verdad eres Santa Claus?» El número había sido publicado por error en el periódico como una línea directa de Sears Santa, pero en lugar de descartar el incidente, CONAD (rebautizado como Comando de Defensa Aeroespacial de América del Norte o NORAD en 1958) adoptó el papel de rastreador oficial de Santa, utilizando su enorme red de satélites. una vez al año para transmitir el paradero exacto de Santa. Hoy, 1.500 soldados y voluntarios de NORAD responden a las líneas telefónicas en Nochebuena. 

¿Qué Otras Curiosidades Navideñas Importantes Han Ocurrido?

A última hora del día de Navidad de 1776, George Washington condujo al Ejército Continental a través del helado río Delaware en un ataque sorpresa contra las fuerzas británicas. Charlamagne, el «Padre de Europa», fue coronado emperador de los romanos por el Papa León III el día de Navidad del año 800 d.C. El Tratado de Gante que puso fin oficialmente a la Guerra de 1812 se firmó el día de Navidad de 1814, y la tripulación del Apolo 8 orbitó la luna por primera vez el día de Navidad de 1968, firmando su transmisión de televisión en vivo con el memorable, «Feliz Navidad y Dios los bendiga a todos, a todos en la buena Tierra». 

Curiosidades Navideñas. Cuando la Navidad Detuvo una Guerra

El 7 de diciembre de 1914, cinco meses después del estallido de los combates en la Primera Guerra Mundial, el Papa Benedicto XV pidió un alto el fuego temporal durante la temporada navideña. Los líderes militares de todos los lados ignoraron la solicitud, pero las tropas en las trincheras respondieron. 

Cuando cayó la noche en la víspera de Navidad, los sonidos de los villancicos comenzaron a sonar en alemán e inglés en la tierra de nadie. A la mañana siguiente, soldados alemanes desarmados se acercaron a la línea británica gritando «¡Feliz Navidad!» Fueron recibidos con cordiales apretones de manos, obsequios de chocolate y cigarrillos, y un animado partido de fútbol. La llamada «Tregua de Navidad» duró poco y nunca se repitió, pero habla de nuestro sentido común de humanidad incluso en los momentos más oscuros. 

Tradiciones Navideñas Alrededor de Todo el Mundo

Tradiciones Navideñas

Las tradiciones navideñas de todo el mundo son diversas, pero comparten rasgos clave que a menudo involucran temas de luz, árboles de hoja perenne y esperanza. Probablemente la festividad más celebrada del mundo, nuestra Navidad moderna es producto de cientos de años de tradiciones seculares y religiosas de todo el mundo, muchas de ellas centradas en el solsticio de invierno. Descubra los orígenes de las tradiciones navideñas de todo el mundo, como el árbol de Navidad, los villancicos y los bastones de caramelo.

Tradiciones Navideñas, Suecia: ‘¡Dios, Jul!’

La mayoría de las personas en los países escandinavos honran a Santa Lucía cada año el 13 de diciembre. La celebración del Día de Santa Lucía comenzó en Suecia, pero se había extendido a Dinamarca y Finlandia a mediados del siglo XIX.

En estos países, la festividad se considera el comienzo de la temporada navideña y, como tal, a veces se la denomina «pequeña Yule». Tradicionalmente, la hija mayor de cada familia se levanta temprano y despierta a cada uno de los miembros de su familia, vestida con una túnica blanca larga con una faja roja y con una corona hecha de ramitas con nueve velas encendidas. Por el día, la llaman «Lussi » o » Lussibruden» (novia de Lucy). Luego, la familia desayuna en una habitación iluminada con velas.

Cualquier tiro o pesca que se realizara el día de Santa Lucía se realizaba a la luz de las antorchas y la gente iluminaba sus hogares con mucha luz. Por la noche, hombres, mujeres y niños llevaban antorchas en un desfile. La noche terminaría cuando todos arrojaran sus antorchas sobre un gran montón de paja, creando una enorme hoguera. Hoy en Finlandia, una niña es elegida para servir como la Lucía nacional y es honrada en un desfile en el que está rodeada de portadores de la antorcha.

La luz es un tema principal del Día de Santa Lucía, ya que su nombre, que se deriva de la palabra latina lux, significa luz. Su fiesta se celebra cerca del día más corto del año, cuando la luz del sol comienza a fortalecerse nuevamente. Lucía vivió en Siracusa durante el siglo IV, cuando la persecución de los cristianos era común. Desafortunadamente, la mayor parte de su historia se ha perdido a lo largo de los años. Según una leyenda común, Lucía perdió la vista mientras era torturada por un Diocleciano por sus creencias cristianas. Otros dicen que pudo haberse arrancado los ojos para protestar por el mal trato de los cristianos. Lucía es la santa patrona de los ciegos.

Finlandia: ‘¡Hyvää Joulua!’

Muchos finlandeses visitan la sauna en Nochebuena. Las familias se reúnen y escuchan la transmisión de radio nacional “Paz de Navidad”. Es costumbre visitar las tumbas de los familiares fallecidos.

Noruega: ‘¡Gledelig Jul!’

Noruega es el lugar de nacimiento del registro de Yule. Los antiguos nórdicos usaban el registro de Yule en su celebración del regreso del sol en el solsticio de invierno. “Yule” proviene de la palabra nórdica hweol, que significa rueda. Los nórdicos creían que el sol era una gran rueda de fuego que se acercaba y luego se alejaba de la tierra. ¿Alguna vez se preguntó por qué la chimenea familiar es una parte tan central de la típica escena navideña? Esta tradición se remonta al registro de Yule nórdico. Probablemente también sea responsable de la popularidad del queso, las tortas y los postres en forma de árbol durante las festividades.

Alemania: «¡Froehliche Weihnachten!»

La tradición de decorar árboles de Navidad proviene de Alemania. La decoración de árboles de hoja perenne siempre había sido parte de la tradición alemana del solsticio de invierno. Los primeros «árboles de Navidad» decorados y nombrados explícitamente en honor a la fiesta cristiana aparecieron en Estrasburgo (parte de Alsacia) a principios del siglo XVII. Después de 1750, los árboles de Navidad comenzaron a aparecer en otras partes de Alemania, y más aún después de 1771, cuando Johann Wolfgang von Goethe visitó Estrasburgo e incluyó rápidamente un árbol de Navidad en su novela, El sufrimiento del joven Werther.

Tradiciones Navideñas, México: ‘¡Feliz Navidad!’

En 1828, el ministro estadounidense en México, Joel R. Poinsett, trajo una planta roja y verde de México a Estados Unidos. Como su colorido parecía perfecto para la nueva festividad, las plantas, que fueron llamadas poinsettias después de Poinsett, comenzaron a aparecer en invernaderos ya en 1830. En 1870, las tiendas de Nueva York comenzaron a venderlas en Navidad. Para 1900, eran un símbolo universal de la festividad.

En México, esculturas de papel maché llamadas piñatas se llenan de caramelos y monedas y se cuelgan del techo. Luego, los niños se turnan para golpear la piñata hasta que se rompe, enviando una lluvia de golosinas al suelo. Los niños corren para recolectar la mayor cantidad de botín que puedan.

Inglaterra: ‘¡Merry Christmas!’

Las tarjetas de Navidad se remontan a Inglaterra. Un inglés llamado John Calcott Horsley ayudó a popularizar la tradición de enviar tarjetas de felicitación navideñas cuando comenzó a producir tarjetas pequeñas con escenas festivas y un saludo navideño escrito previamente a fines de la década de 1830. Las oficinas de correos recientemente eficientes en Inglaterra y los Estados Unidos hicieron que las tarjetas fueran sensaciones casi de la noche a la mañana. Aproximadamente al mismo tiempo, RH Pease, el primer fabricante de tarjetas estadounidense, estaban fabricando tarjetas similares en Albany, Nueva York, y Louis Prang, un alemán que emigró a Estados Unidos en 1850.

Los pueblos celtas y teutónicos habían considerado durante mucho tiempo que el muérdago tenía poderes mágicos. Se decía que tenía la capacidad de curar heridas y aumentar la fertilidad. Los celtas colgaban muérdago en sus hogares para traer buena suerte y protegerse de los malos espíritus. Durante las celebraciones de la época victoriana, los ingleses colgaban ramitas de muérdago en techos y puertas. Si se encontraba a alguien de pie debajo del muérdago, alguien más en la habitación lo besaba, comportamiento que generalmente no se demuestra en la sociedad victoriana.

El pudín de Navidad , también conocido como «pudín de higos» o pudín de ciruela, es un plato inglés que se remonta a la Edad Media. El sebo, la harina, el azúcar, las pasas, las nueces y las especias se atan sin apretar en un paño y se hierven hasta que los ingredientes sean «ciruela», lo que significa que se han agrandado lo suficiente como para llenar el paño. Luego se desenvuelve, se corta en rodajas como un pastel y se cubre con crema.

Los villancicos también comenzaron en Inglaterra. Los músicos errantes viajaban de pueblo en pueblo visitando castillos y casas de ricos. A cambio de su actuación, los músicos esperaban recibir una comida caliente o dinero.

Tradiciones Navideñas, Francia: ‘¡Joyeux Noël!’

En Francia, la Navidad se llama Noel. Esto proviene de la frase francesa les bonnes nouvelles, que significa «la buena noticia» y se refiere al evangelio. En el sur de Francia, algunas personas queman un tronco en sus casas desde la víspera de Navidad hasta el día de Año Nuevo. Esto se debe a una antigua tradición en la que los agricultores usaban parte del tronco para asegurar buena suerte para la cosecha del próximo año.

Australia

En Australia, las celebraciones llegan a mediados del verano y no es inusual que algunas partes de Australia alcancen los 100 grados Farenheit el día de Navidad. Durante la cálida y soleada temporada navideña australiana, el tiempo en la playa y las barbacoas al aire libre son comunes. Las celebraciones tradicionales del día de Navidad incluyen reuniones familiares, intercambio de regalos y una comida caliente con jamón, pavo, cerdo, mariscos o barbacoas.

Ucrania: «¡Srozhdestvom Kristovym!»

Los ucranianos preparan una comida tradicional de doce platos. El hijo menor de una familia mira a través de la ventana a que aparezca la estrella vespertina, una señal de que puede comenzar la fiesta.

Tradiciones Navideñas, Canadá

La mayoría de las tradiciones navideñas canadienses son muy similares a las que se practican en los Estados Unidos. En el extremo norte del país, los esquimales celebran un festival de invierno llamado sinck tuck, que incluye fiestas con bailes e intercambio de regalos.

Grecia: ‘¡Kala Christouyenna!’

En Grecia, mucha gente cree en los kallikantzeri, duendes que parecen causar travesuras durante los 12 días de Navidad. Los obsequios se intercambian generalmente el 1 de enero, día de San Basilio.

Tradiciones Navideñas, Centroamérica

Una escena de pesebre es la decoración principal en la mayoría de las naciones del sur de Europa, Centroamérica y Sudamérica. San Francisco de Asís creó el primer nacimiento viviente en 1224 para ayudar a explicar el nacimiento de Jesús a sus seguidores.

La Historia de Santa Claus. Tradición Navideña

Santa Claus

Santa Claus, también conocido como San Nicolás o Kris Kringle, tiene una larga historia empapada de tradiciones navideñas. Hoy en día, se le considera principalmente como el hombre alegre vestido de rojo que lleva juguetes a los niños y niñas buenos en Nochebuena, pero su historia se remonta al siglo III, cuando San Nicolás caminó por la tierra y se convirtió en el santo patrón de niños.

La Leyenda de San Nicolás. El Verdadero Santa Claus

La leyenda de Santa Claus se remonta a cientos de años hasta un monje llamado San Nicolás. Se cree que Nicolás nació alrededor del año 280 D.C. en Patara, cerca de Myra en la actual Turquía. Muy admirado por su piedad y bondad, San Nicolás se convirtió en el tema de muchas leyendas. Se dice que regaló todas sus riquezas heredadas y viajó por el campo ayudando a los pobres y enfermos. 

Una de las historias más conocidas de San Nicolás es la vez que salvó a tres hermanas pobres de ser vendidas como esclavas o prostituidas por su padre al proporcionarles una dote para que pudieran casarse. A lo largo de muchos años, la popularidad de Nicolás se extendió y se hizo conocido como el protector de los niños y los marineros. 

Su fiesta se celebra en el aniversario de su muerte, el 6 de diciembre. Tradicionalmente se consideraba un día de suerte para hacer grandes compras o para casarse. En el renacimiento, San Nicolás era el santo más popular de Europa. Incluso después de la Reforma Protestante, cuando la veneración de los santos comenzó a desanimarse, San Nicolás mantuvo una reputación positiva, especialmente en Holanda.

Santa Claus Llega a Nueva York

San Nicolás hizo sus primeras incursiones en la cultura popular estadounidense a finales del siglo XVIII. En diciembre de 1773, y nuevamente en 1774, un periódico de Nueva York informó que grupos de familias holandesas se habían reunido para honrar el aniversario de su muerte. El nombre de Santa Claus evolucionó del apodo holandés de San Nicolás, Sinter Klaas, una forma abreviada de Sint Nikolaas (holandés para San Nicolás). En 1804, John Pintard, miembro de la Sociedad Histórica de Nueva York, distribuyó grabados en madera de San Nicolás en la reunión anual de la sociedad. El fondo del grabado contenía imágenes de Santa Claus familiares, incluidas medias llenas de juguetes y frutas colgadas sobre una chimenea. 

En 1809, Washington Irving ayudó a popularizar las historias de Sinter Klaas cuando se refirió a San Nicolás como el santo patrón de Nueva York en su libro, La Historia de Nueva York. A medida que su prominencia crecía, Sinter Klaas fue descrito como de todo, desde un «bribón» con un sombrero azul de tres picos, chaleco rojo y medias amarillas hasta un hombre con un sombrero de ala ancha y un «enorme par de calzoncillos flamencos».

Comercialización de Santa Claus

La entrega de regalos, centrada principalmente en los niños, ha sido una parte importante de la celebración navideña desde el rejuvenecimiento de la festividad a principios del siglo XIX. Las tiendas comenzaron a anunciar las compras navideñas en 1820 y, en la década de 1840, los periódicos estaban creando secciones separadas para anuncios navideños, que a menudo presentaban imágenes del recientemente popular Papá Noel. 

En 1841, miles de niños visitaron una tienda de Filadelfia para ver un modelo de Santa Claus de tamaño natural. Era solo cuestión de tiempo antes de que las tiendas comenzaran a atraer a los niños, y a sus padres, con el atractivo de echar un vistazo a un Papá Noel «vivo». A principios de la década de 1890, el Ejército de Salvación necesitaba dinero para pagar las comidas navideñas gratuitas que proporcionaban a las familias necesitadas. 

Comenzaron a vestir a hombres desempleados con trajes de Santa Claus y a enviarlos a las calles de Nueva York para solicitar donaciones. Esos familiares Santas del Ejército de Salvación han estado tocando campanas en las esquinas de las ciudades estadounidenses desde entonces.

La Noche Antes de Navidad

En 1822, Clement Clarke Moore, un ministro episcopal, escribió un largo poema navideño para sus tres hijas titulado «Un relato de una visita de San Nicolás», más conocido popularmente como «Fue la noche antes de Navidad». 

El poema de Moore, que inicialmente se mostró reacio a publicar debido a la naturaleza frívola de su tema, es en gran parte responsable de nuestra imagen moderna de Santa Claus como un «elfo viejo y alegre» con una figura corpulenta y la capacidad sobrenatural de ascender por una chimenea con ¡Un simple movimiento de cabeza! Aunque algunas de las imágenes de Moore probablemente se tomaron prestadas de otras fuentes, su poema ayudó a popularizar la imagen ahora familiar de un Papá Noel que vuela de casa en casa en Nochebuena en «un trineo en miniatura» dirigido por ocho renos voladores para dejar regalos a los niños que se portan bien.

En 1881, el caricaturista político Thomas Nast se basó en el poema de Moore para crear la primera imagen que coincide con nuestra imagen moderna de Santa Claus. Su caricatura, que apareció en Harper’s Weekly, mostraba a Santa como un hombre rechoncho y alegre con una barba blanca y abundante, sosteniendo un saco lleno de juguetes para niños afortunados. Es Nast quien le dio a Santa su traje rojo brillante adornado con pelaje blanco, el taller del Polo Norte, los elfos y su esposa, la Sra. Claus

Santa Claus Alrededor del Mundo 

El Papá Noel de Estados Unidos del siglo XVIII no fue el único donante de regalos inspirado en San Nicolás que apareció en Navidad. Hay figuras y tradiciones navideñas similares en todo el mundo.

Suiza y Alemania 

Se creía que Christkind o Kris Kringle entregaban regalos a niños suizos y alemanes que se portaban bien. Christkind, que significa «niño Jesús», es una figura parecida a un ángel que suele acompañar a San Nicolás en sus misiones navideñas. 

Escandinavia Inglaterra y Francia

En Escandinavia, se pensaba que un elfo alegre llamado Jultomten entregaba regalos en un trineo tirado por cabras. La leyenda inglesa explica que Papá Noel visita cada hogar en Nochebuena para llenar las medias de los niños con golosinas navideñas. Père Noël se encarga de llenar los zapatos de los niños franceses. 

Rusia

En Rusia, se cree que una anciana llamada Babouschka les dio intencionalmente a los sabios direcciones equivocadas para llegar a Belén para que no pudieran encontrar a Jesús. Más tarde, sintió remordimientos, pero no pudo encontrar a los hombres para reparar el daño. Hasta el día de hoy, el 5 de enero, Babouschka visita a los niños rusos y les deja regalos al lado de la cama con la esperanza de que uno de ellos sea el niño Jesús y sea perdonada. 

Italia

En Italia, existe una historia similar sobre una mujer llamada La Befana, una bruja bondadosa que baja en escoba por las chimeneas de los hogares italianos para entregar juguetes en las medias de los niños afortunados.

Tradiciones Navideñas en los Estados Unidos

En los Estados Unidos, a menudo se representa a Santa Claus volando de casa en casa en Nochebuena para entregar juguetes a los niños. Vuela en su trineo mágico dirigido por sus renos: Dasher, Dancer, Prancer, Vixen, Comet, Cupido, Donner, Blitzen y el reno más famoso de todos, Rudolph.

Papá Noel entra en cada casa a través de la chimenea, por lo que las medias navideñas vacías, se “cuelgan junto a la chimenea con cuidado, con la esperanza de que San Nicolás pronto esté allí” Clement Clarke Moore escribió en su famoso poema. Las medias se pueden llenar con bastones de caramelo y otras golosinas o juguetes pequeños.

Santa Claus y su esposa, la Sra. Claus, llaman hogar al Polo Norte, y los niños escriben cartas a Santa y siguen el progreso de Santa en todo el mundo en Nochebuena. Los niños suelen dejar galletas y leche para Santa y zanahorias para sus renos en Nochebuena. Santa Claus mantiene una «lista traviesa» y una «lista agradable» para determinar quién merece regalos en la mañana de Navidad, y los padres a menudo invocan estas listas como una forma de asegurarse de que sus hijos se comporten de la mejor manera.

El Noveno Reno de Santa Claus, Rudolph

Rudolph, «el reno más famoso de todos», nació más de cien años después que sus ocho homólogos voladores. La maravilla de la nariz roja fue la creación de Robert L. May, un redactor en los grandes almacenes Montgomery Ward.

En 1939, May escribió un cuento-poema con temática navideña para ayudar a atraer el tráfico navideño a su tienda. Utilizando un patrón de rima similar a «Twas the Night Before Christmas» de Moore, May contó la historia de Rudolph, un reno joven al que otros ciervos se burlaban de él debido a su nariz roja, grande y brillante. Pero, cuando la víspera de Navidad se volvió brumosa y Santa se preocupó de que no podría entregar regalos esa noche, Rudolph salvó la Navidad guiando el trineo por la luz de su nariz roja. El mensaje de Rudolph, que dada la oportunidad, un pasivo puede convertirse en un activo, resultó ser popular.

Montgomery Ward vendió casi dos millones y medio de copias de la historia en 1939. Cuando se reeditó en 1946, el libro vendió más de tres millones y medio de copias. Varios años después, uno de los amigos de May, Johnny Marks, escribió una pequeña canción basada en la historia de Rudolph (1949). Fue grabado por Gene Autry y vendió más de dos millones de copias. Desde entonces, la historia se ha traducido a 25 idiomas y se ha convertido en una película para televisión, narrada por Burl Ives, que ha cautivado al público cada año desde 1964.

¿Qué es y Cuándo se Originó la Navidad? Lo Que Debes Saber

Navidad

Christmas, es la Expresión Inglesa Para la Navidad

Christmas, es una contracción de la expresión «Mass of the Christ«, que significa literalmente «Liturgia o Misa de Cristo«. Pero esta literalidad nos puede confundir. Christmas significa la celebración del nacimiento de Cristo (Christ’s Birthday). Pero hoy día, la Navidad es mucho más que una fiesta del calendario cristiano. En casi todo el mundo, con independencia de la religión profesada, se celebra Christmas, un tiempo de paz, amor y esperanza. Christmas es tiempo de reunión con la familia y con los amigos, es tiempo de caridad, buenas acciones, detalles con los demás y regalos a los seres queridos.

¿Por Qué la Navidad se Celebra el 25 de Diciembre?

La vida de Cristo, relatada en los Evangelios, siempre ha estado rodeada de un velo de misterio. La fecha del nacimiento de Jesucristo no ha podido ser datada con exactitud por la Historiografía. Christmas se celebra como conmemoración del nacimiento de Cristo desde el mandato del emperador de Roma, Constantino, convertido al Cristianismo, en el siglo IV. Hasta esa fecha, los romanos celebraban la Saturnalia, la fiesta pagana del comienzo del solsticio de invierno en honor a Saturno, entre los días 17 y 24 de diciembre.

El solsticio de invierno ha sido celebrado a lo largo de la historia por innumerables culturas. Christmas se empezó a celebrar el 25 de diciembre, conviviendo algún tiempo con los festivales paganos de conmemoración del nacimiento del dios Sol Invictus, al final de la Saturnalia. Posteriormente, con la aprobación del calendario gregoriano, el solsticio de invierno se registra anualmente el 21 de diciembre, pero la celebración de la Navidad permaneció en el día 25 de diciembre, ya hasta nuestros días.

En nuestros tiempos, comprende no sólo el día de Navidad sino que es un período que comprende varias semanas antes del 25 de diciembre (en la tradición cristiana, el Adviento) y los doce días siguientes a esa fecha, hasta el 6 de enero, que se celebra la fiesta de de la Epifanía. En la Iglesia Ortodoxa, coinciden la fiesta de de la Epifanía y la Navidad ya que esta confesión no aceptó el calendario gregoriano.

Frases Más Comunes de las Navidades

Feliz Navidad!, me encanta la Navidad, Navidad alrededor del mundo, tiempo de Navidad, feliz año nuevo; Hoy día son símbolos absolutos de la Navidad, los árboles, los villancicos o los Reyes Magos, si bien en la creencia anglosajona está más arraigado Santa Claus. Todas estas representaciones ambientan las calles e invaden los hogares de millones de personas en todo el mundo. Por eso se dice que las Navidades tienen una repercusión universal.

¿Dónde Nace la Costumbre de los Árboles de Navidad?

Árboles de Navidad

Los Árboles de Navidad

Los primeros indicios de esta tradición navideña de los Árboles de Navidad los encontramos en los pueblos germánicos centroeuropeos de la Edad Media. Estos pueblos creían que los árboles encarnaban a espíritus amigos y protectores, por eso los cuidaban mucho. Cuando llegaba el invierno y con éste la caída de la hoja, estas gentes creían que los buenos espíritus se marchaban a otros lugares. Con el deseo de que dichos espíritus regresaran pronto, los germanos adornaban los árboles desnudos con piedras preciosas y frutas diversas. 

Posteriormente los adornos de los Árboles de Navidad se han ido refinando: bolas de PVC, espumillones y cadenas de diversos materiales, texturas y colores, adornos de plástico, colgantes de dulce, figuritas de los más exquisitos cristales. Cada año los decoradores se esfuerzan por renovar sus ideas para sus Árboles de Navidad.

Adornos Más Comunes

Entre los más comunes se encuentran las luces de diversos colores, productos naturales como por ejemplo, piñas de pino, bayas, frutas diversas o flores secas. Igualmente triunfa como «ideas decorativas de navidad» todo lo relacionado con joyería, es decir bisutería y cristalerías más elaboradas haciendo distintas formas. En la mayoría de los árboles de navidad es corriente ver una Estrella de Oriente coronando la copa del árbol de Navidad, y un Santa Claus o Papá Noel, escalando sus ramas o colgando como decoración de sus hojas.

¿Dónde Conseguir Árboles de Navidad? 

En consonancia con la creencia de aquellos pueblos germánicos que dieron origen al símbolo navideño de los árboles de navidad, no es aconsejable nunca cortar o talar los árboles que crecen en los bosques o en los jardines. En muchas tiendas y en viveros especializados los venden preparados para ser llevados y transplantados fácilmente en el interior de maceteros. Las especies naturales más buscadas para ser utilizadas como árboles de navidad, son los abetos y las piceas.

Sin embargo, la opción más ecológica y más recomendable para que la naturaleza sufra los menores daños posibles, son los árboles de navidad artificiales. Las prestaciones decorativas y la apariencia son absolutamente las mismas que las de las especies naturales, con la ventaja añadida de que muchas veces los árboles de navidad reales dan con sus ramas, al finalizar las navidades, en un aserradero o en una hoguera improvisada.

Los Tradicionales Árboles de Navidad

Los árboles de navidad, junto a Santa Claus y el calcetín de Navidad son una de las representaciones más tradicionales de Navidad en todo el mundo. Los Reyes Magos y Santa Claus se fijan especialmente en los árboles de navidad y consideran los aledaños del árbol de Navidad como el lugar idóneo donde depositar los regalos.

¿Cuál es la Leyenda del Árbol de Navidad?


Junto al origen germano del árbol de Navidad, existen multitud de leyendas acerca del nacimiento de los árboles de navidad como elemento fundamental de los adornos de Navidad. Entre esas leyendas destacamos ésta de origen europeo y luego transmitida por la tradición cristiana a lo largo de generaciones.

En lo profundo del bosque nevado, un leñador pasaba el invierno con su esposa en el interior de una cabaña de madera. Una noche, un niño tocó a la puerta de la cabaña. El leñador abrió y se encontró al niño tiritando de frío y hambriento. La pareja, con gran alegría compartió con el niño los pocos alimentos que tenían y lo arroparon cerca del fuego del hogar. Mientras el leñador y su mujer dormían, el niño se transformó en un ángel, cogió una rama de un árbol que el leñador tenía en la casa para alimentar el calor de la chimenea y la guardó. A la mañana siguiente, el Niño Dios, entregó esa rama de pino a los esposos que lo acogieron, diciéndoles que la plantaran. Así lo hizo la pareja y brotó un árbol que daba frutos de oro y de plata. El Niño Dios, quien realmente era aquel huérfano abandonado, les recompensaba por su caridad y amor.

Esta leyenda no ha gozado siempre de aceptación. En Estados Unidos tardó imponerse la costumbre de los árboles de navidad, ya que se consideraba simplemente un invento pagano. No obstante, hoy está admitido mundialmente, con base en las muchas leyendas de origen cristiano existentes sobre el árbol de Navidad.

Receta: Cómo Hacer Galletas Estelares de Mantequilla

Galletas Estelares de Mantequilla

Galletas Estelares de Mantequilla

El glaseado real veteado lleva estas galletas estelares de mantequilla de textura maravillosa al siguiente nivel. Perfecto para una fiesta temática espacial, o hazlos solo por diversión. El efecto de glaseado veteado fue inspirado en el día de San Valentín, pero utilizamos diferentes ingredientes para este glaseado e hicimos galletas de mantequilla en lugar de galletas de azúcar.

Suministros Necesarios para las Galletas Estelares de Mantequilla

Masa Para las Galletas:

  • 1 1/2 tazas de mantequilla salada (ablandada)
  • 1 taza de azúcar (en polvo)
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Glaseado:

  • 4 tazas de azúcar (en polvo)
  • 3 cucharadas de merengue en polvo
  • 6 cucharadas de agua + 6 cucharadas más de agua
  • 1/2 cucharadita de especias de calabaza
  • Colorante alimentario (amarillo, azul, rojo)

Otros Suministros:

  • Papel pergamino
  • Cortadores de galletas (estrella y círculo)
  • Rodillo
  • Varios cuencos para glaseados de diferentes colores.
  • Batidora de pie
  • Volteador de huevos
  • Hoja de galleta
  • Tazas medidoras, cucharas, etc.

Mezcla la Masa de Mantequilla

Precaliente el horno a 325 F. En una batidora de pie, combine:

  • 1 ½ tazas de mantequilla salada, ablandada
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • Con el accesorio batidor plano, mezcle a velocidad baja hasta que los ingredientes se combinen, luego encienda la velocidad alta hasta que la mezcla esté suave como la seda.
  • Agrega 1 cucharadita de vainilla.
  • Mezclar durante 10 segundos a alta velocidad.
  • Agrega 3 tazas de harina.
  • Mezcle a velocidad baja hasta que la masa se adhiera.

Corte y Hornee las Galletas Estelares de Mantequilla

  • Coloca la masa sobre una superficie enharinada.
  • Con un rodillo, estire la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
  • Recorta formas de estrella y círculo y usa el volteador de huevos para colocar las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Hornee a 325 F durante 15 minutos (o hasta que el fondo de las galletas esté dorado).
  • Deje que las galletas se enfríen.

Hacer el Glaseado y Decorar las Galletas Estelares de Mantequilla

Glaseado

En una batidora de pie, combine:

  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de merengue en polvo
  • 6 cucharadas de agua

Con el accesorio batidor de varillas, mezcle a velocidad lenta hasta que esté combinado, luego mezcle a velocidad alta durante 2 minutos, hasta que quede suave. Diluya el glaseado agregando más agua, una cucharada a la vez. El glaseado tendrá la consistencia correcta cuando una cucharada de glaseado que cae en un tazón, se aplana en 15 segundos. Usé 6 cucharadas más de agua.

Decorando las Galletas Estelares de Mantequilla:

  • Agregue 1 1/2 tazas de glaseado a un plato. Un plato de pastel funcionaría bien.
  • Agregue ½ taza de glaseado a otro plato. (Usé un tazón de cereal).
  • Añada colorante amarillo a la 1/2 taza de glaseado.
  • Agregue ½ cucharadita de polvo de especias de calabaza al glaseado amarillo.

Estrellas:

Rocíe un poco de glaseado amarillo sobre el glaseado blanco. Sumerja las galletas estrella en el glaseado blanco/amarillo. Gire la galleta de lado para que gotee un poco de glaseado mientras retira la galleta del glaseado. Limpie el glaseado adicional del costado de la galleta. (Puede colocar más glaseado amarillo encima del blanco si es necesario).

Planetas:

  • Para el planeta azul/verde, ponga un poco del glaseado blanco restante en un plato y agregue colorante azul para hacer glaseado azul. 
  • Agregue unas gotas de colorante azul al tazón de glaseado amarillo para que se vuelva verde, luego rocie el glaseado verde sobre el azul.
  • Luego, haga glaseado rojo y rocie verde sobre él y sumerja un segundo planeta.
  • Rocíe verde sobre el cuenco amarillo/blanco que se usó para las estrellas y sumerja un tercer planeta.
  • Rocíe la mezcla de rojo/verde en el recipiente azul y sumerja el cuarto planeta.
  • Agregue colorante azul para alimentos al tazón rojo para hacer morado, luego recoja un poco de blanco/amarillo del tazón de estrella agréguelo encima.
  • Deje que la formación de hielo en las galletas se seque por completo antes de guardarlas en un recipiente hermético.

Receta: Galletas Brownie de Pistacho y Caramelo Salado

Galletas Brownie

Cuando se trata de elegir algo con chocolate, el brownie está entre los tres primeros de la lista de la mayoría. Es rápido de hacer, muy sabroso, dulce y absolutamente versátil, puedes combinarlo con tarta de queso, frambuesa, nueces, todo tipo de cosas en realidad. Estas galletas brownie de pistacho y caramelo salado son un verdadero éxito, suave en el centro, se derriten en la boca. También es una receta segura para las madres trabajadoras, es muy simple de hacer. En pocas palabras, todo lo que necesita hacer es derretir el chocolate y la mantequilla, batir los huevos y el azúcar hasta que estén pálidos, agregar la mezcla de chocolate y luego los ingredientes secos, dejar reposar y hornear.

Ingredientes y Herramientas Para Hacer las Galletas Brownie de Pistacho y Caramelo Salado

Ingredientes para la masa de las galletas

  • 310 g de chispas de chocolate negro
  • 100 g de chocolate con leche
  • 90 g de mantequilla sin sal
  • 3 huevos
  • 100 g de azúcar glass
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de levadura en polvo
  • 90 g de harina de repostería
  • 1/3 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pasta de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla o semillas de 1 vaina de vainilla)
  • 1 cucharadita de café granulado
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 100 g de pistachos (sin cáscara)

Adición:

  • Sal de Maldon
  • 3 cucharadas de pistachos (picados)
  • Salsa de caramelo

Ingredientes del Caramelo

  • 200 g de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 80 g de nata
  • ½ cucharadita de sal

Herramientas

  • Batidora de pie
  • Papel pergamino
  • Escala digital
  • Bochas
  • Tabla de cortar
  • Molde de silicona para chocolate
  • Espátula
  • Cucharas
  • Cuchillo
  • Cepillo de silicona
  • Bandeja de hornear

Hacer la Masa Para las Galletas Brownie de Pistacho y Caramelo Salado

¡Comencemos con los ingredientes húmedos!

Pon todo el chocolate y la mantequilla en un bol de metal que quede perfectamente encima de una olla mediana. Vierta un vaso de agua en la olla, coloque el bol con el chocolate encima y muy suavemente con el agua apenas hirviendo debajo para que derrita el chocolate y la mantequilla. El chocolate se quema fácilmente, por lo que es muy importante que el fondo del recipiente quede por encima del agua sin tocarlo. En realidad, no tienes que calentar el bol hasta que todo se derrita por completo, puedes dejarlo a un lado cuando se derrita aproximadamente el 50% del chocolate y revolver hasta que el resto esté listo. Deja enfriar.

En el tazón de la batidora de pie, bata los huevos, agregue el azúcar en dos lotes y bátelos a alta velocidad hasta que esté suave y esponjoso. Agregue vainilla, luego el chocolate a la mezcla de huevo, pero asegúrese de que no esté demasiado caliente (no debe sentirse tibio al tocarlo con los dedos). Mézclalo, añadiéndolo cuchara a cuchara.

Es el momento de los ingredientes secos

Pica los pistachos. En un tazón mediano, combine la harina, el café granulado, el cacao, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de chocolate en 3-4 lotes y mezcle bien con una espátula. Es más fácil mezclar bien si no vierte todos los ingredientes secos al mismo tiempo. Agregue los pistachos picados, combine. Déjelo reposar en la nevera durante 2-3 horas o toda la noche.

Caramelo Salado

Hay dos métodos básicos para hacer caramelo, el seco, cuando no se agrega agua al azúcar y el húmedo, que es una forma verdaderamente infalible, ya que con el agua agregada es mucho menos probable que el caramelo se queme. Por eso suelo ir con el húmedo.

Vierta el azúcar granulada en una olla pequeña de fondo grueso, agregue 2 cucharadas de agua y combine. Coloque agua en un vaso junto a la olla con un cepillo de silicona. Coloque un pistacho en cada cavidad del molde de chocolate (dependiendo de la cantidad de galletas rellenas que desee hacer). Empiece a calentar el azúcar a fuego medio-bajo. No revuelva. Sé que es difícil resistirse, pero tenga paciencia. Primero, el azúcar se derretirá y luego cambiará su color. Cepille el costado de la olla ocasionalmente con el cepillo mojado en agua para evitar la cristalización en los bordes.

Espere hasta que el color se vuelva ámbar y pueda oler ese delicioso olor a caramelo, ligeramente amargo. Verter la nata en él y seguir calentando hasta que se combine por completo con el caramelo. Déjalo reposar durante 5 minutos y luego vierte alrededor de 2/3 de la salsa en el molde de chocolate, Con la ayuda de una cuchara o palillo, guía los pistachos de regreso al centro de las cavidades. Coloca el molde en el congelador.

Preparando las Galletas Brownie de Pistacho y Caramelo Salado

Precalienta el horno a 180 ° C (sin ventilador). Saque una cucharada de la masa y colóquela en un pedazo de papel pergamino, luego continúe hasta que no le quede masa. Toma una pila de masa, dale forma de bola y luego aplana un poco para formar un disco (diámetro alrededor de 4-5 cm). Alinéelos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino dejando un espacio de unos 3-4 cm entre ellos. Crecerán mientras se hornean, pero no mucho. Cubra con pistachos picados, presiónelos un poco en la masa.

Hornear las Galletas Brownie de Pistacho y Caramelo Salado

Hornee las galletas en el horno precalentado durante 12-13 minutos hasta que se asienten por los bordes. Retirar del horno y dejar enfriar sobre el papel vegetal. Rocíe con caramelo (si se volvió demasiado rígido, vuelva a calentar suavemente) y espolvoree con Maldon y Disfruta.

Receta de Cómo Hacer Fáciles Galletas de Mantequilla

Galletas de Mantequilla

Unas galletas de mantequilla clásicas sin huevo, mantecosa, que se derrite en la boca con solo mantequilla, azúcar y harina con una pizca de limón; una deliciosa galleta navideña o un regalo comestible.

Ingredientes Necesarios

  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
  • ¼ de taza de azúcar fina granulada (o azúcar en polvo)
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de jugo de limón (o puede usar ¼ de cucharadita de extracto de limón); totalmente opcional
  • Algunas hebras de azafrán (opcional)
  • Harina extra para espolvorear el cucharón y batir para hacer diseños en las galletas
  • ¼ de taza de frutas mezcladas o cualquier mermelada, derretida ligeramente sobre la estufa o el microondas.

Equipo Necesario

  • Un tazón para mezclar
  • Batidora de mano o cuchara de madera/espátula
  • Bandejas para hornear
  • Papel de pergamino o papel de aluminio
  • Cucharón para freír
  • Batidor pequeño

Instrucciones Paso a Paso Para Hacer Galletas de Mantequilla de Limón

En un tazón, agregue el azúcar y la mantequilla ablandada y bata hasta que la mezcla esté bien combinada hasta que quede suave, ligera y esponjosa. Puede usar una batidora de mano o incluso usar una cuchara de madera para mezclar (tomará más tiempo pero funcionará). Si lo desea, puede agregar hebras de azafrán y un poco de jugo de limón/lima para hacer galletas de mantequilla con sabor a limón. Esto es totalmente opcional.

Agregue la harina y mezcle suavemente para combinar bien. ¡NO AMASES LA MEZCLA! Simplemente mezcle para juntar y formar una masa suave. En esta etapa, cubra y enfríe durante unos 30 minutos. El enfriamiento ayuda a fijar la mantequilla y evitará que las galletas se esparzan demasiado mientras se hornean. Si tiene prisa, puede proceder a hacer las galletas de inmediato; todavía tendrá buen sabor y se horneará bien.

Preparar para Hornear las Galletas

Precaliente el horno a 180 grados centígrados o 350 Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o papel de aluminio. Justo antes de hornear, haga pequeñas bolas de masa y colóquelas en la bandeja, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas (para dejar espacio para que las galletas se esparzan y horneen).

Ahora, espolvoree el fondo del cucharón para freír presionando suavemente sobre la harina seca y luego presione la parte espolvoreada sobre la galleta, tratando de centrar la presión para hacer un diseño de telaraña. Haz lo mismo con el batidor pequeño. Presione suavemente en el centro de la galleta con la parte del batidor sostenida verticalmente sobre la bola de masa de galleta para hacer un diseño. Diseñe todas las cookies de la misma manera o puede dejarlo simple.

Decorar las Galletas de Mantequilla

Si desea galletas de mermelada, haga una pequeña hendidura en el centro de la bola de masa para galletas con el pulgar o el meñique. Suavemente, con una cuchara pequeña, salpique el centro con un poco de mermelada derretida (cocine en el microondas un poco de mermelada, si está espesa, durante unos segundos hasta que fluya y esté ligeramente líquida).

Hornear las Galletas de Mantequilla

Ahora, una vez decoradas todas las galletas, introdúcelas en horno precalentado de 13 a 15 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. No hornee en exceso. Para obtener un color más crujiente y marrón, hornee uno o dos minutos más. ¡Lo preferimos de esta manera, ligeramente mantecoso y quebradizo con la cantidad justa de crujiente!

Retire del horno y después de 1 minuto de enfriar en la sartén, retire suavemente la galleta de la sartén y deje enfriar completamente sobre una rejilla de alambre para enfriar. Disfrútelo tibio o cuando esté completamente frío; guarde las sobras en recipientes herméticos a temperatura ambiente. ¡Disfruta una horneada feliz!

Notas Sobre las Galletas de Mantequilla

La proporción de los ingredientes es tal, que obtendrás una masa perfecta que se puede enrollar en bolas y hornear de inmediato. Si lo desea, puede enrollar la masa en leños, envolver en una envoltura de plástico y enfriar durante 2 a 3 horas hasta que esté firme. Justo antes de hornear, la sacas del refrigerador, la desenvuelves y cortas con un cuchillo afilado y luego a hornear.

Si no tiene el cucharón o batidor de tela de araña para freír, hornéelos planos; sabe increíble o hazlos todos con mermelada para obtener deliciosas galletas de huellas dactilares rellenas de mermelada. Deja volar tu imaginación y espolvorea chispas de azúcar de colores, nueces finamente picadas, coloca un M & M en el centro y hornea.