La domesticación y la historia de los caballos modernos

caballos modernos

El caballo domesticado moderno ( Equus caballus ) se encuentra hoy diseminado por todo el mundo y entre las criaturas más diversas del planeta. En América del Norte, el caballo formó parte de las extinciones de la megafauna al final del Pleistoceno. Dos subespecies silvestres sobrevivieron hasta hace poco tiempo, el Tarpan ( Equus ferus ferus, desaparecido hacia 1919) y el Caballo de Przewalski ( Equus ferus przewalskii, del cual quedan algunos).

La historia del caballo, especialmente el momento de la domesticación del caballo, todavía se está debatiendo, en parte porque la evidencia de la domesticación en sí es discutible. A diferencia de otros animales, criterios como los cambios en la morfología corporal (los caballos son extremadamente diversos) o la ubicación de un caballo en particular fuera de su «rango normal» (los caballos están muy extendidos) no son útiles para ayudar a resolver la pregunta.

Evidencia de domesticación de caballos

Los primeros indicios posibles de domesticación serían la presencia de lo que parece ser un conjunto de post-moldes con gran cantidad de estiércol animal dentro del área definida por los postes, que los estudiosos interpretan como una representación de un corral de caballos. Esa evidencia se ha encontrado en Krasnyi Yar en Kazajstán, en partes del sitio que datan del 3600 a. C. Es posible que los caballos se hayan mantenido para la alimentación y la leche, en lugar de montarlos o soportar cargas.

La evidencia arqueológica aceptada de paseos a caballo incluye el desgaste de las brocas en los dientes de los caballos, que se ha encontrado en las estepas al este de los montes Urales en Botai y Kozhai 1 en la actual Kazajstán, alrededor del 3500-3000 AC. El desgaste de las brocas solo se encontró en algunos de los dientes en los conjuntos arqueológicos, lo que podría sugerir que algunos caballos fueron montados para cazar y recolectar caballos salvajes para el consumo de alimento y leche. 

Finalmente, la evidencia directa más antigua del uso de caballos como bestias de carga —en forma de dibujos de carros tirados por caballos— es de Mesopotamia, alrededor del 2000 a. C. La silla de montar se inventó alrededor del 800 a. C., y el estribo (un tema de debate entre los historiadores) probablemente se inventó alrededor del 200-300 d. C.

Krasnyi Yar incluye más de 50 pithouses residenciales, adyacentes a los cuales se han encontrado docenas de postmoldes. Los post-moldes, restos arqueológicos de lugares donde se colocaron postes en el pasado, están dispuestos en círculos y se interpretan como evidencia de corrales de caballos.

Historia y genética del caballo

Curiosamente, los datos genéticos han rastreado todos los caballos domesticados existentes hasta un semental fundador, o caballos machos estrechamente relacionados con el mismo haplotipo Y. Al mismo tiempo, existe una alta diversidad matrilineal tanto en caballos domésticos como salvajes. Se necesitarían al menos 77 yeguas salvajes para explicar la diversidad del ADN mitocondrial (ADNmt) en las poblaciones actuales de caballos, lo que probablemente signifique bastantes más.

Un estudio de 2012 (Warmuth y sus colegas) que combina arqueología, ADN mitocondrial y ADN cromosómico Y respalda la domesticación del caballo como si ocurriera una vez, en la parte occidental de la estepa euroasiática, y que debido a la naturaleza salvaje del caballo, varios eventos de introgresión repetidos (repoblación de las poblaciones de caballos mediante la adición de yeguas salvajes), debe haber ocurrido. Como se identificó en estudios anteriores, eso explicaría la diversidad del mtDNA.

Tres líneas de evidencia para caballos domesticados

En un artículo publicado en Science en 2009, Alan K. Outram y sus colegas analizaron tres líneas de evidencia que respaldan la domesticación de caballos en los sitios de cultivo de Botai: espinillas, consumo de leche y bitwear. Estos datos apoyan la domesticación del caballo entre los sitios 3500-3000 AC en lo que hoy es Kazajstán.

Los esqueletos de los caballos en los sitios del Cultivo Botai tienen metacarpianos gráciles. Los metacarpianos de los caballos, las espinillas o huesos de cañón, se utilizan como indicadores clave de la vida doméstica. Por alguna razón (y no especularé aquí), las espinillas de los caballos domésticos son más delgadas, más gráciles, que las de los caballos salvajes. Outram y col. describen las espinillas de Botai como más cercanas en tamaño y forma a las de los caballos de la edad de bronce (completamente domesticados) en comparación con los caballos salvajes.

Dentro de las ollas se encontraron lípidos grasos de la leche de caballo. Aunque hoy en día parece un poco extraño para los occidentales, en el pasado los caballos se criaban tanto para su carne como para su leche, y todavía se encuentran en la región de Kazajstán, como puede ver en la fotografía de arriba. Se encontró evidencia de leche de caballo en Botai en forma de residuos de lípidos grasos en el interior de vasijas de cerámica; Además, se ha identificado evidencia del consumo de carne de caballo en los entierros de caballos y jinetes de la cultura Botai.

El desgaste de las brocas es evidente en los dientes de los caballos. Los investigadores notaron desgaste por mordida en los dientes de los caballos, una franja vertical de desgaste en la parte exterior de los premolares de los caballos, donde la broca de metal daña el esmalte cuando se coloca entre la mejilla y el diente. 

Estudios recientes (Bendrey) que utilizaron microscopía electrónica de barrido con microanálisis de rayos X de dispersión de energía encontraron fragmentos de hierro de tamaño microscópico incrustados en dientes de caballo de la Edad del Hierro, como resultado del uso de brocas metálicas.

Caballos blancos e historia

Los caballos blancos han tenido un lugar especial en la historia antigua; según Heródoto, se los consideraba animales sagrados en la corte aqueménida de Jerjes el Grande (gobernó 485-465 a. C.).

Los caballos blancos están asociados con el mito de Pegaso, el unicornio en el mito babilónico de Gilgamesh, los caballos árabes, los sementales lipizzanos, los ponis de las Shetland y las poblaciones de ponis islandeses.

El gen de pura sangre

Un estudio reciente de ADN (Bower et al.) Examinó el ADN de caballos de carreras pura sangre e identificó el alelo específico que impulsa su velocidad y precocidad. Los pura sangre son una raza específica de caballos, todos los cuales hoy en día descienden de los hijos de uno de los tres sementales de la fundación: Byerley Turk (importado a Inglaterra en la década de 1680), Darley Arabian (1704) y Godolphin Arabian (1729). 

Estos sementales son todos de origen árabe, barb y turco; sus descendientes son de una de las 74 yeguas británicas e importadas. Las historias de cría de caballos de pura sangre se han registrado en el Libro Genealógico General desde 1791, y los datos genéticos ciertamente respaldan esa historia.

Las carreras de caballos en los siglos XVII y XVIII corrían de 3.200 a 6.400 metros (2-4 millas), y los caballos generalmente tenían cinco o seis años. A principios del siglo XIX, el pura sangre fue criado por rasgos que permitían la velocidad y la resistencia en distancias de 1.600 a 2.800 metros a los tres años de edad; Desde la década de 1860, los caballos se han criado para carreras más cortas (1.000-1400 metros) y madurez más joven, a los 2 años.

El estudio genético examinó el ADN de cientos de caballos e identificó el gen como una variante del gen de la miostatina tipo C, y llegó a la conclusión de que este gen se originó en una sola yegua, criada con uno de los tres caballos machos fundadores hace unos 300 años. Consulte Bower et al para obtener información adicional.

ADN de Thistle Creek y evolución profunda

En 2013, los investigadores dirigidos por Ludovic Orlando y Eske Willerslev del Centro de Geogenética, el Museo de Historia Natural de Dinamarca y la Universidad de Copenhague (e informaron en Orlando et al.2013) informaron sobre un fósil de caballo metapodial que se había encontrado en el permafrost dentro de un Contexto del Pleistoceno medio en el territorio de Yukon de Canadá y fechado entre 560,00-780,000 años. Sorprendentemente, los investigadores encontraron que había moléculas de colágeno suficientemente intactas dentro de la matriz del hueso para permitirles mapear el genoma del caballo Thistle Creek.

Luego, los investigadores compararon el ADN del espécimen de Thistle Creek con el de un caballo del Paleolítico superior , un burro moderno, cinco razas de caballos domésticos modernos y un caballo de Przewalski moderno.

El equipo de Orlando y Willerslev encontró que durante los últimos 500.000 años, las poblaciones de caballos han sido enormemente sensibles al cambio climático y que los tamaños de población extremadamente bajos están asociados con eventos de calentamiento. 

Además, utilizando el ADN de Thistle Creek como línea de base, pudieron determinar que todos los équidos existentes en la actualidad (burros, caballos y cebras) se originaron a partir de un ancestro común hace unos 4-4,5 millones de años. Además, el caballo de Przewalski se separó de las razas que se hicieron domésticas hace unos 38.000-72.000 años, lo que confirma la creencia de que Przewalski es la última especie de caballo salvaje que queda.

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Domesticación de caballos

caballos

La relación entre caballos y humanos

La domesticación es el proceso por el cual los humanos toman especies silvestres y las aclimatan para reproducirse y sobrevivir en cautiverio. En muchos casos, los animales domesticados tienen algún propósito para los humanos (fuente de alimento, trabajo, compañía). El proceso de domesticación da como resultado cambios fisiológicos y genéticos en los organismos durante generaciones. La domesticación se diferencia de la domesticación en que los animales domesticados nacen en la naturaleza, mientras que los animales domesticados se crían en cautiverio.

¿Cuándo y dónde se domesticaron los caballos?

La historia de los caballos en la cultura humana se remonta al año 30.000 a. C., cuando los caballos se representaban en las pinturas rupestres del Paleolítico. Los caballos en las pinturas se parecían a animales salvajes y se cree que la verdadera domesticación de los caballos no ocurrió durante decenas de miles de años. Se cree que los caballos representados en las pinturas rupestres del Paleolítico fueron cazados por humanos por su carne.

Hay varias teorías sobre cuándo y dónde ocurrió la domesticación del caballo. Algunas teorías estiman que la domesticación ocurrió aproximadamente en el año 2000 a. C., mientras que otras teorías sitúan la domesticación en el 4500 a. C.

La evidencia de los estudios de ADN mitocondrial sugiere que la domesticación de los caballos ocurrió en múltiples lugares y en varios momentos. En general, se piensa que Asia Central se encuentra entre los sitios donde se produjo la domesticación, con sitios en Ucrania y Kazajstán que proporcionan evidencia arqueológica.

¿Qué papel jugaron los primeros caballos domesticados?

A lo largo de la historia, los caballos se han utilizado para montar y tirar de carruajes, carros, arados y carros. Desempeñaron un papel importante en la guerra al llevar soldados a la batalla. Debido a que se cree que los primeros caballos domesticados fueron bastante pequeños, es más probable que se usaran para tirar de carros que para montar.

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11 animales domésticos que se originaron en Asia

animales domestios

Los seres humanos han domesticado decenas de diferentes tipos de animales. Usamos animales domesticados para carne, piel, leche y lana, pero también para compañía, para cazar, para montar e incluso para tirar de arados. Un número sorprendente de animales domésticos comunes se originó en Asia. Aquí hay once de los domesticados estelares de Asia.

El perro

perro
perro

Los perros no son solo el mejor amigo del hombre; también son uno de nuestros amigos más antiguos en el mundo animal. La evidencia de ADN sugiere que los perros fueron domesticados hace 35.000 años, y que la domesticación se llevó a cabo por separado tanto en China como en Israel. Los cazadores humanos prehistóricos probablemente adoptaron cachorros de lobo; los más amables y dóciles se mantuvieron como compañeros de caza y perros guardianes, y gradualmente se convirtieron en perros domésticos.

El cerdo

cerdo
cerdo

Al igual que con los perros, la domesticación de cerdos parece haber ocurrido más de una vez y en diferentes lugares, y nuevamente dos de esos lugares fueron el Medio Oriente o el Cercano Oriente y China. Los jabalíes fueron llevados a la granja y domesticados hace unos 11.000 a 13.000 años en el área que ahora es Turquía e Irán , así como el sur de China. Los cerdos son criaturas inteligentes y adaptables que se reproducen fácilmente en cautiverio y pueden convertir las sobras del hogar, las bellotas y otros desechos en tocino.

La oveja

oveja
oveja

Las ovejas estuvieron entre los primeros animales en ser domesticados por los humanos. Las primeras ovejas probablemente fueron domesticadas con muflones salvajes en Mesopotamia, el actual Irak, hace unos 11.000 a 13.000 años. Las primeras ovejas se utilizaron para la carne, la leche y el cuero. 

Las ovejas lanudas solo aparecieron hace unos 8.000 años en Persia (Irán). Las ovejas pronto se volvieron muy importantes para las personas en las culturas del Medio Oriente desde Babilonia hasta Sumer e Israel; la Biblia y otros textos antiguos hacen muchas referencias a ovejas y pastores.

La cabra

cabra
cabra

Las primeras cabras probablemente fueron domesticadas en las montañas Zagros de Irán hace unos 10.000 años. Se utilizaban para la leche y la carne, así como para el estiércol que se podía quemar como combustible. Las cabras también son muy eficientes en la limpieza de matorrales, un rasgo útil para los agricultores en tierras áridas. Otra característica útil de las cabras es su piel dura, que se ha utilizado durante mucho tiempo para fabricar botellas de agua y vino para transportar líquidos en regiones desérticas.

La vaca

vaca
vaca

El ganado se domesticó por primera vez hace unos 9.000 años. El dócil ganado doméstico desciende de antepasados ​​feroces: los agresivos uros de cuernos largos, ahora extintos, del Medio Oriente. Las vacas domésticas se utilizan para obtener leche, carne, cuero, sangre y también para su estiércol, que se utiliza como fertilizante para los cultivos.

El gato

gato
gato

Los gatos domésticos son difíciles de distinguir de sus parientes salvajes más cercanos y aún pueden cruzarse fácilmente con primos salvajes como el gato salvaje africano. De hecho, algunos científicos llaman a los gatos solo semi-domesticados; Hasta hace unos 150 años, los humanos generalmente no intervenían en la cría de gatos para producir tipos específicos de gatos. 

Es probable que los gatos comenzaran a deambular por los asentamientos humanos en el Medio Oriente hace unos 9.000 años, cuando las comunidades agrícolas comenzaron a almacenar excedentes de granos que atraían a los ratones. Los humanos probablemente toleraron a los gatos por sus habilidades para cazar ratones, una relación comensal que solo muy gradualmente se convirtió en la adoración que los humanos de hoy en día a menudo muestran por sus compañeros felinos.

El pollo

pollos
pollos

Los ancestros salvajes de los pollos domésticos son aves de la selva rojas y verdes de los bosques del sudeste asiático. Los pollos fueron domesticados hace aproximadamente 7.000 años y se extendieron rápidamente a India y China. Algunos arqueólogos sugieren que pueden haber sido domesticados primero para las peleas de gallos y solo de manera incidental para la carne, los huevos y las plumas.

El caballo

caballo
caballo

Los primeros antepasados ​​de los caballos cruzaron el puente terrestre de América del Norte a Eurasia. Los humanos cazaban caballos para alimentarse desde hace 35.000 años. El primer sitio conocido de domesticación es Kazajstán, donde la gente de Botai usaba caballos para el transporte hasta hace 6.000 años. 

Los caballos como el Akhal Teke que se muestra aquí continúan teniendo una gran importancia en las culturas de Asia Central. Aunque los caballos se han utilizado en todo el mundo tanto para montar como para tirar de carros, carros y carruajes, los pueblos nómadas de Asia Central y Mongolia también dependían de ellos para obtener carne y leche, que se fermentaba en la bebida alcohólica llamada kumis.

El búfalo de agua

bufalo
bufalo

El único animal de esta lista que no es común fuera de su continente asiático de origen es el búfalo de agua. Los búfalos de agua fueron domesticados de forma independiente en dos países diferentes: hace 5.000 años en la India y hace 4.000 años en el sur de China. Los dos tipos se distinguen genéticamente entre sí. El búfalo de agua se utiliza en el sur y sureste de Asia para obtener carne, piel, estiércol y cuernos, pero también para tirar de arados y carros.

El camello

camello
camello

Hay dos tipos de camellos domésticos en Asia: el camello bactriano, una bestia peluda con dos jorobas originaria de los desiertos de China occidental y Mongolia, y el dromedario de una joroba que suele asociarse con la Península Arábiga y la India. Los camellos parecen haber sido domesticados bastante recientemente, hace sólo unos 3.500 años como mínimo. Fueron una forma clave de transporte de carga en la Ruta de la Seda y otras rutas comerciales en Asia. Los camellos también se utilizan para carne, leche, sangre y pieles.

El pez koi

koi
koi

Los peces koi son los únicos animales de esta lista que se desarrollaron principalmente con fines decorativos. Descendientes de las carpas asiáticas, que se criaron en estanques como peces comestibles, los koi se criaron selectivamente a partir de carpas con mutaciones coloridas. Los koi se desarrollaron por primera vez en China hace unos 1.000 años, y la práctica de criar carpas para el color se extendió a Japón solo en el siglo XIX.

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La historia de la domesticación de los pollos (Gallus domesticus)

pollos

¿Quién recibe el crédito por domar las aves de la jungla salvaje?

La historia de los pollos ( Gallus domesticus ) es todavía un poco enigmática. Los estudiosos coinciden en que fueron domesticados por primera vez a partir de una forma salvaje llamada gallina de la jungla roja ( Gallus gallus ), un ave que todavía se encuentra en estado salvaje en la mayor parte del sudeste asiático, muy probablemente hibridada con la gallina de la jungla gris ( G. sonneratii ). 

Eso ocurrió probablemente hace unos 8.000 años. Sin embargo, investigaciones recientes sugieren que puede haber habido muchos otros eventos de domesticación en distintas áreas del sur y sudeste de Asia, el sur de China, Tailandia, Birmania e India.

Dado que el progenitor salvaje de los pollos aún vive, varios estudios han podido examinar el comportamiento de los animales salvajes y domésticos. Los pollos domesticados son menos activos, tienen menos interacciones sociales con otros pollos, son menos agresivos con los posibles depredadores, son menos susceptibles al estrés y es menos probable que busquen fuentes de alimentos extrañas que sus contrapartes silvestres. 

Los pollos domésticos han aumentado el peso corporal de los adultos y han simplificado el plumaje; La producción de huevos de gallina doméstica comienza antes, es más frecuente y produce huevos más grandes.

Dispersiones de pollo

Los restos de pollos domésticos más antiguos posibles son del sitio de Cishan (~ 5400 a. C.) en el norte de China, pero si están domesticados es controvertido. La evidencia firme de pollos domesticados no se encuentra en China hasta el 3600 a. C. Los pollos domesticados aparecen en Mohenjo-Daro en el valle del Indo alrededor del año 2000 a. C. y desde allí el pollo se extendió a Europa y África. Los pollos llegaron al Medio Oriente comenzando con Irán en el 3900 a.C, seguidos por Turquía y Siria (2400-2000 a. C.) y en Jordania hacia el 1200 a. C.

La evidencia firme más antigua de pollos en África oriental son ilustraciones de varios sitios en el Nuevo Reino de Egipto (1550–1069). Los pollos se introdujeron en África occidental varias veces, llegando a sitios de la Edad del Hierro como Jenne-Jeno en Mali, Kirikongo en Burkina Faso y Daboya en Ghana a mediados del primer milenio de nuestra era. Los pollos llegaron al sur de Levante alrededor del 2500 a.C. y a Iberia alrededor del 2000 a.C.

Los marineros del Océano Pacífico llevaron pollos a las islas polinesias desde el sudeste asiático durante la expansión Lapita, hace unos 3.300 años. Si bien durante mucho tiempo se asumió que los conquistadores españoles habían traído pollos a las Américas, presumiblemente se han identificado pollos precolombinos en varios sitios de las Américas, más notablemente en el sitio de El Arenal-1 en Chile, ca 1350 E.C.

Orígenes del pollo: ¿China?

Dos debates de larga data en la historia del pollo siguen sin resolverse, al menos parcialmente. El primero es la posible presencia temprana de pollos domesticados en China, antes de las fechas del sudeste asiático; el segundo es si hay o no pollos precolombinos en las Américas.

Los estudios genéticos de principios del siglo XXI insinuaron por primera vez los múltiples orígenes de la domesticación. La evidencia arqueológica más antigua hasta la fecha es de China alrededor del 5400 a.C, en sitios geográficamente extendidos como Cishan (provincia de Hebei, ca 5300 a.C.), Beixin (provincia de Shandong, ca 5000 a.C.) y Xian (provincia de Shaanxi, ca 4300 a. En 2014, se publicaron algunos estudios que respaldan la identificación de la domesticación temprana de pollos en el norte y centro de China ( Xiang et al. ). Sin embargo, sus resultados siguen siendo controvertidos.

Un estudio de 2016 realizado por el bioantropólogo chino Masaki Eda y sus colegas de 280 huesos de aves reportados como pollos de sitios de la edad neolítica y del bronce en el norte y centro de China encontró que solo un puñado podía identificarse de manera segura como pollo. 

El arqueólogo alemán Joris Peters y sus colegas (2016) analizaron los indicadores ambientales además de otras investigaciones y concluyeron que los hábitats propicios para las aves de la jungla simplemente no estaban presentes lo suficientemente temprano en China como para permitir que se llevara a cabo la práctica de domesticación. 

Estos investigadores sugieren que los pollos eran una ocurrencia rara en el norte y centro de China y, por lo tanto, probablemente una importación del sur de China o del sudeste asiático, donde la evidencia de domesticación es más fuerte. 

Con base en esos hallazgos, y a pesar del hecho de que los sitios progenitores del sudeste asiático aún no han sido identificados, en la actualidad no parece probable un evento de domesticación en el norte de China separado del del sur de China y el sudeste asiático.

Pollos precolombinos en América

En 2007, la arqueóloga estadounidense Alice Storey y sus colegas identificaron huesos de pollo en el sitio de El-Arenal 1 en la costa de Chile, en un contexto que data mucho antes de la colonización medieval española del siglo XVI, ca. 1321–1407 cal CE. El descubrimiento se considera una prueba del contacto precolombino de América del Sur por parte de los marineros polinesios, pero sigue siendo una noción algo controvertida en la arqueología estadounidense.

Sin embargo, los estudios de ADN han proporcionado apoyo genético, ya que los huesos de pollo de el-Arenal contienen un haplogrupo que ha sido identificado en la Isla de Pascua, que fue fundada por polinesios alrededor del año 1200 d.C. El grupo de ADN mitocondrial fundador identificado como pollos polinesios incluye A, B, E y D.

Rastreando subhaplogrupos, el genetista portugués Agusto Luzuriaga-Neira y sus colegas identificaron el subhaplotipo E1a (b) que se encuentra tanto en la Isla de Pascua como en el- Pollos del Arenal, pieza clave de evidencia genética que respalda la presencia precolombina de pollos polinesios en la costa de América del Sur.

También se ha identificado evidencia adicional que sugiere contacto precolombino entre sudamericanos y polinesios, en forma de ADN antiguo y moderno de esqueletos humanos en ambos lugares. Actualmente, parece probable que los marineros polinesios trajeran las gallinas de el-Arenal.

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La domesticación de los cerdos.

cerdos

¿Cómo se convirtió el jabalí en el dulce cerdo doméstico?

La historia de la domesticación de los cerdos ( Sus scrofa ) es un enigma arqueológico, en parte debido a la naturaleza del jabalí del que descienden nuestros cerdos modernos. En la actualidad existen muchas especies de cerdos salvajes en el mundo, como el jabalí ( Phacochoreus africanus ), el cerdo pigmeo ( Porcula salvania ) y el cerdo-ciervo ( Babyrousa babyrussa ); pero de todas las formas de suidos, sólo Sus scrofa (jabalí) ha sido domesticado.

Ese proceso tuvo lugar de forma independiente hace unos 9.000-10.000 años en dos lugares: el este de Anatolia y el centro de China. Después de esa domesticación inicial, los cerdos acompañaron a los primeros granjeros mientras se extendían desde Anatolia hacia Europa y desde el centro de China hacia el interior.

En la actualidad, todas las razas porcinas modernas (hay cientos de razas en todo el mundo) se consideran formas de Sus scrofa domestica , y existe evidencia de que la diversidad genética está disminuyendo a medida que el cruzamiento de líneas comerciales amenaza a las razas autóctonas. Algunos países han reconocido el problema y están comenzando a apoyar el mantenimiento continuo de las razas no comerciales como un recurso genético para el futuro.

Distinguir cerdos domésticos y salvajes

Hay que decir que no es fácil distinguir entre animales salvajes y domésticos en el registro arqueológico. Desde principios del siglo XX, los investigadores han segregado a los cerdos según el tamaño de sus colmillos (tercer molar inferior): los jabalíes suelen tener colmillos más anchos y largos que los cerdos domésticos. 

El tamaño corporal total (en particular, las medidas de los huesos de los nudillos [astralagi], los huesos de las patas delanteras [humeri] y los huesos de los hombros [escápula]) se ha utilizado comúnmente para diferenciar entre cerdos domésticos y salvajes desde mediados del siglo XX. 

Pero el tamaño del cuerpo del jabalí cambia con el clima: los climas más cálidos y secos significan cerdos más pequeños, no necesariamente menos salvajes. Y existen variaciones notables en el tamaño del cuerpo y el tamaño de los colmillos, tanto entre las poblaciones de cerdos salvajes como domésticos, incluso en la actualidad.

Otros métodos utilizados por los investigadores para identificar a los cerdos domesticados incluyen la demografía de la población: la teoría es que los cerdos mantenidos en cautiverio habrían sido sacrificados a edades más tempranas como estrategia de gestión, y eso puede reflejarse en las edades de los cerdos en un conjunto arqueológico. 

El estudio de la hipoplasia lineal del esmalte (LEH) mide los anillos de crecimiento en el esmalte dental: los animales domésticos tienen más probabilidades de experimentar episodios de estrés en la dieta y esos estreses se reflejan en esos anillos de crecimiento. 

El análisis de isótopos estables y el desgaste de los dientes también pueden dar pistas sobre la dieta de un grupo particular de animales porque es más probable que los animales domésticos hayan tenido granos en sus dietas. La evidencia más concluyente son los datos genéticos, que pueden dar indicios de linajes antiguos.

Consulte Rowley-Conwy y colegas (2012) para obtener una descripción detallada de los beneficios y las dificultades de cada uno de estos métodos. Al final, todo lo que puede hacer un investigador es observar todas estas características disponibles y emitir su mejor juicio.

Eventos de domesticación independientes

A pesar de las dificultades, la mayoría de los estudiosos están de acuerdo en que hubo dos eventos de domesticación separados de las versiones geográficamente separadas del jabalí ( Sus scrofa ). La evidencia para ambos lugares sugiere que el proceso comenzó con cazadores-recolectores locales que cazaban jabalíes, luego, durante un período de tiempo, comenzaron a manejarlos y luego, a propósito o inconscientemente, mantuvieron a esos animales con cerebros y cuerpos más pequeños y disposiciones más dulces.

En el suroeste de Asia, los cerdos formaban parte de un conjunto de plantas y animales que se desarrollaron en los tramos superiores del río Éufrates hace unos 10.000 años. Los primeros cerdos domésticos en Anatolia se encuentran en los mismos sitios que el ganado doméstico, en lo que hoy es el suroeste de Turquía, alrededor de 7500 años calendario antes de Cristo ( cal a . C. ), durante el período Neolítico B anterior a la alfarería tardía .

Sus Scrofa en China

En China, los primeros cerdos domesticados datan de 6600 cal antes de Cristo, en el sitio neolítico de Jiahu. Jiahu se encuentra en el centro-este de China entre los ríos Amarillo y Yangtze; Se encontraron cerdos domésticos asociados con la cultura Cishan / Peiligang (6600-6200 cal BC): en las primeras ponedoras de Jiahu, solo se evidencian jabalíes.

A partir de la primera domesticación, los cerdos se convirtieron en el principal animal doméstico de China. El sacrificio de cerdos y los entierros de cerdos y humanos están en evidencia a mediados del sexto milenio antes de Cristo. El carácter mandarín moderno para «hogar» o «familia» consiste en un cerdo en una casa; la primera representación de este personaje se encontró inscrita en una vasija de bronce que data del período Shang (1600-1100 aC).

La domesticación de cerdos en China fue un progreso constante del refinamiento animal que duró un período de unos 5.000 años. Los primeros cerdos domesticados fueron principalmente pastoreados y alimentados con mijo y proteínas; durante la dinastía Han, la mayoría de los cerdos eran criados en pequeños corrales por los hogares y alimentados con mijo y sobras de la casa. 

Los estudios genéticos de cerdos chinos sugieren que se produjo una interrupción de este largo progreso durante el período Longshan (3000-1900 a.C.) cuando cesaron los entierros y sacrificios de cerdos, y las manadas de cerdos anteriormente más o menos uniformes se infundieron con cerdos pequeños e idiosincrásicos (salvajes). Cucchi y sus colegas (2016) sugieren que esto puede haber sido el resultado de un cambio sociopolítico durante el Longshan, aunque recomendaron estudios adicionales.

Los primeros recintos utilizados por los granjeros chinos hicieron que el proceso de domesticación de cerdos en China fuera mucho más rápido en comparación con el proceso utilizado en los cerdos de Asia occidental, a los que se les permitió vagar libremente por los bosques europeos hasta finales de la Edad Media.

Cerdos en Europa

Hace unos 7.000 años, los habitantes de Asia central se trasladaron a Europa, trayendo consigo su conjunto de animales y plantas domésticos, siguiendo al menos dos caminos principales. Las personas que trajeron los animales y las plantas a Europa se conocen colectivamente como la cultura Linearbandkeramik (o LBK).

Durante décadas, los académicos investigaron y debatieron si los cazadores mesolíticos en Europa habían desarrollado cerdos domésticos antes de la migración de LBK. Hoy en día, los académicos coinciden en su mayoría en que la domesticación europea de cerdos fue un proceso mixto y complejo, con cazadores-recolectores mesolíticos y granjeros LBK interactuando a diferentes niveles.

Poco después de la llegada de los cerdos LBK a Europa, se cruzaron con el jabalí local. Este proceso, conocido como retroceso (es decir, cruzamiento exitoso de animales domésticos y salvajes), produjo el cerdo doméstico europeo, que luego se extendió desde Europa y, en muchos lugares, reemplazó a los cerdos domésticos del Cercano Oriente.

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Historia y domesticación de las ovejas

Ovejas

Las ovejas ( Ovis aries ) probablemente fueron domesticadas al menos tres veces distintas en el Creciente Fértil (el oeste de Irán y Turquía, y toda Siria e Irak). Esto ocurrió hace aproximadamente 10.500 años e involucró al menos a tres subespecies diferentes del muflón salvaje ( Ovis gmelini ). Las ovejas fueron los primeros animales de «carne» domesticados; y se encontraban entre las especies trasladadas a Chipre hace 10.000 años, al igual que las cabras , el ganado, los cerdos y los gatos.

Desde la domesticación, las ovejas se han convertido en partes esenciales de las granjas de todo el mundo, en parte debido a su capacidad para adaptarse a los entornos locales. Lv y sus colegas informaron el análisis mitocondrial de 32 razas diferentes. Demostraron que muchas de las características de las razas de ovejas, como la tolerancia a las variaciones de temperatura, pueden ser respuestas a las diferencias climáticas, como la duración del día, la estacionalidad, la radiación UV y solar, la precipitación y la humedad.

Domesticación de ovejas

Alguna evidencia sugiere que la caza excesiva de ovejas salvajes puede haber contribuido al proceso de domesticación; Hay indicios de que la población de ovejas salvajes disminuyó drásticamente en Asia occidental hace unos 10.000 años. Aunque algunos han abogado por una relación comensal, una vía más probable puede haber sido la gestión de un recurso que desaparece. 

Larson y Fuller han delineado un proceso por el cual la relación animal / humano cambia de la presa salvaje al manejo del juego, al manejo del rebaño y luego a la cría dirigida. Esto no sucedió porque los muflones bebés fueran adorables, sino porque los cazadores necesitaban administrar un recurso que se desvanecía. Las ovejas, por supuesto, no se crían simplemente para la carne, sino que también se les proporciona leche y productos lácteos, piel para el cuero y, más tarde, lana.

Los cambios morfológicos en las ovejas que se reconocen como signos de domesticación incluyen una reducción en el tamaño corporal, ovejas hembras sin cuernos y perfiles demográficos que incluyen un gran porcentaje de animales jóvenes.

Historia y ADN

Antes de los estudios de ADN y ADNmt, se planteó la hipótesis de que varias especies diferentes (urial, muflón, argali) eran el antepasado de las ovejas y las cabras modernas, porque los huesos se parecen mucho. No ha resultado ser así: las cabras descienden de las cabras montesas; ovejas de muflones.

Los estudios paralelos de ADN y ADNmt de ovejas domésticas europeas, africanas y asiáticas han identificado tres linajes principales y distintos. Estos linajes se denominan Tipo A o asiático, Tipo B o europeo y Tipo C, que se ha identificado en las ovejas modernas de Turquía y China. Se cree que los tres tipos descienden de diferentes especies ancestrales salvajes de muflón ( Ovis gmelini spp), en algún lugar del Creciente Fértil. Se descubrió que una oveja de la Edad del Bronce en China pertenecía al Tipo B y se cree que se introdujo en China quizás ya en el 5000 a.

Oveja africana

Las ovejas domésticas probablemente ingresaron a África en varias oleadas a través del noreste de África y el Cuerno de África, el comienzo más temprano alrededor del 7000 AP. Hoy en día se conocen en África cuatro tipos de ovejas: cola fina con pelo, cola fina con lana, cola gruesa y rabadilla gruesa. 

El norte de África tiene una forma salvaje de oveja, la oveja salvaje de Berbería ( Ammotragus lervia ), pero no parece haber sido domesticada ni formada parte de ninguna variedad domesticada en la actualidad. La evidencia más temprana de ovejas domésticas en África es de Nabta Playa, comenzando alrededor del 7700 AP; las ovejas se ilustran en murales de la dinastía temprana y del Imperio Medio fechados alrededor del 4500 a.

Una cantidad considerable de estudios recientes se ha centrado en la historia de las ovejas en África meridional. La oveja aparece por primera vez en el registro arqueológico del sur de África hacia ca. 2270 RCYBP y ejemplos de ovejas de cola gruesa se encuentran en arte rupestre sin fecha en Zimbabwe y Sudáfrica. 

En la actualidad, se encuentran varios linajes de ovejas domésticas en los rebaños modernos de Sudáfrica, todos compartiendo una ascendencia material común, probablemente de O. Orientalis, y pueden representar un solo evento de domesticación.

Oveja china

El registro más antiguo de fechas de ovejas en China son fragmentos esporádicos de dientes y huesos en algunos sitios neolíticos como Banpo (en Xi’an), Beishouling (provincia de Shaanxi), Shizhaocun (provincia de Gansu) y Hetaozhuange (provincia de Qinghai). 

Los fragmentos no están lo suficientemente intactos como para ser identificados como domésticos o silvestres. Dos teorías son que las ovejas domésticas fueron importadas de Asia occidental a Gansu / Qinghai hace entre 5600 y 4000 años, o domesticadas independientemente de argali ( Ovis ammon ) o urial ( Ovis vignei ) alrededor de 8000-7000 años bp.

Las fechas directas de los fragmentos de huesos de oveja de las provincias de Mongolia Interior, Ningxia y Shaanxi oscilan entre 4700 y 4400 cal BC , y el análisis de isótopos estables del colágeno óseo restante indicó que las ovejas probablemente consumieron mijo ( Panicum miliaceum o Setaria italica ). Esta evidencia sugiere a Dodson y sus colegas que las ovejas fueron domesticadas. El conjunto de fechas son las fechas confirmadas más tempranas para las ovejas en China.

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Las historias de origen de los camellos dromedarios y bactrianos

dromedarios y camellos

El dromedario ( Camelus dromedarius o camello de una joroba) es una de la media docena de especies de camellos que quedan en el planeta, incluidas llamas, alpacas, vicuñas y guanacos en América del Sur, así como su primo, el bactriano de dos jorobas. camello. Todos evolucionaron a partir de un ancestro común hace unos 40-45 millones de años en América del Norte.

El dromedario probablemente fue domesticado por ancestros salvajes que deambulaban por la península arábiga. Los eruditos creen que el lugar probable de domesticación fue en los asentamientos costeros a lo largo del sur de la península arábiga en algún lugar entre 3000 y 2500 a. C. Al igual que su primo el camello bactriano, el dromedario transporta energía en forma de grasa en su joroba y abdomen y puede sobrevivir con poca o nada de agua o comida durante un período bastante largo. 

Como tal, el dromedario fue (y es) apreciado por su capacidad para soportar caminatas por los áridos desiertos de Oriente Medio y África. El transporte de camellos mejoró enormemente el comercio terrestre en toda Arabia, especialmente durante la Edad del Hierro, extendiendo los contactos internacionales en toda la región a lo largo de las caravanas.

Arte e incienso

Los dromedarios se ilustran como cazados en el arte egipcio del Nuevo Reino durante la Edad del Bronce (siglo XII a. C.), y en la Edad del Bronce tardía, eran bastante omnipresentes en toda Arabia. Los rebaños están atestiguados desde la Edad de Hierro Tell Abraq en el Golfo Pérsico. 

El dromedario está asociado con el surgimiento de la «ruta del incienso», a lo largo del borde occidental de la península arábiga; y la facilidad de los viajes en camello en comparación con la navegación marítima sustancialmente más peligrosa aumentó el uso de rutas comerciales terrestres que conectan el Sabaean y los establecimientos comerciales posteriores entre Axum y la costa Swahili y el resto del mundo.

Sitios arqueológicos

La evidencia arqueológica del uso temprano de dromedarios incluye el sitio predinástico de Qasr Ibrim, en Egipto, donde se identificó estiércol de camello alrededor del 900 a. C., y debido a su ubicación se interpretó como dromedario. Los dromedarios no se volvieron omnipresentes en el valle del Nilo hasta unos 1.000 años después.

La referencia más antigua a los dromedarios en Arabia es la mandíbula Sihi, un hueso de camélido fechado directamente en ca 7100-7200 a. C. Sihi es un sitio costero neolítico en Yemen, y el hueso es probablemente un dromedario salvaje: es aproximadamente 4.000 años antes que el sitio en sí. Consulte Grigson y otros (1989) para obtener información adicional sobre Sihi.

Se han identificado dromedarios en sitios en el sureste de Arabia desde hace 5000-6000 años. El sitio de Mleiha en Siria incluye un cementerio de camellos, fechado entre el 300 a. C. y el 200 d. C. Finalmente, se encontraron dromedarios del Cuerno de África en el sitio etíope de Laga Oda, fechado entre 1300 y 1600 d.C.

El camello bactriano ( Camelus bactrianus o camello de dos jorobas) está relacionado, pero resulta que no desciende del camello bactriano salvaje ( C. bactrianus ferus ), la única especie superviviente del antiguo camello del viejo mundo.

Domesticación y hábitats

La evidencia arqueológica indica que el camello bactriano fue domesticado en Mongolia y China hace unos 5.000-6.000 años, a partir de una forma de camello ahora extinta. En el tercer milenio antes de Cristo, el camello bactriano se extendió por gran parte de Asia Central. La evidencia de la domesticación de los camellos bactrianos se ha encontrado ya en el 2600 a. C. en Shahr-i Sokhta (también conocida como la Ciudad Quemada), Irán.

Los bactrianos salvajes tienen jorobas pequeñas en forma de pirámide, patas más delgadas y un cuerpo más pequeño y delgado que sus contrapartes domésticas. Un estudio reciente del genoma de formas silvestres y domésticas (Jirimutu y colegas) sugirió que una característica seleccionada durante el proceso de domesticación puede haber sido los receptores olfativos enriquecidos, las moléculas responsables de la detección de olores.

El hábitat original del camello bactriano se extendía desde el río Amarillo en la provincia de Gansu en el noroeste de China a través de Mongolia hasta el centro de Kazajstán. Su prima, la forma salvaje, vive en el noroeste de China y el suroeste de Mongolia, particularmente en el desierto de Gobi de Altai Exterior. Hoy en día, los bactrianos son principalmente pastoreadas en los fríos desiertos de Mongolia y China, donde contribuyen significativamente a la economía local de pastoreo de camellos.

Características atractivas

Las características de los camellos que atrajeron a la gente a domesticarlos son bastante obvias. Los camellos están biológicamente adaptados a las duras condiciones de los desiertos y semidesiertos, por lo que hacen posible que las personas viajen o incluso vivan en esos desiertos, a pesar de la aridez y la falta de pastoreo. Daniel Potts (Universidad de Sydney) una vez llamó al bactriano el principal medio de locomoción del «puente» de la Ruta de la Seda entre las culturas del viejo mundo del este y el oeste.

Los bactrianos almacenan energía en forma de grasa en sus jorobas y abdomen, lo que les permite sobrevivir durante largos períodos sin comida ni agua. En un solo día, la temperatura corporal de un camello puede variar con seguridad entre unos asombrosos 34-41 grados Celsius (93-105,8 grados Fahrenheit). Además, los camellos pueden tolerar una elevada ingesta dietética de sal, más de ocho veces mayor que la del ganado vacuno y ovino.

Investigación reciente

Los genetistas (Ji et al.) Han descubierto recientemente que el bactriano salvaje, C. bactrianus ferus, no es un ancestro directo, como se suponía antes del inicio de la investigación del ADN, sino que es un linaje separado de una especie progenitora que ahora desapareció del planeta. Actualmente hay seis subespecies de camello bactriano, todas descendientes de la única población bactriana de la especie progenitora desconocida. Se dividen según las características morfológicas: C. bactrianus xinjiang, Cb sunita, Cb alashan, CB rojo, Cb marrón y Cb normal.

Un estudio de comportamiento encontró que los camellos bactrianos mayores de 3 meses no pueden chupar la leche de sus madres, pero han aprendido a robar la leche de otras yeguas del rebaño (Brandlova et al.) Consulte la página uno para obtener información sobre el camello dromedario. 

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La historia de la domesticación de camellos

camellos

Hay dos especies de animales cuadrúpedos del Viejo Mundo de los desiertos del mundo conocidas como el camello, y cuatro especies en el Nuevo Mundo, todas las cuales tienen implicaciones para la arqueología y todas las cuales cambiaron efectivamente las diferentes culturas que las domesticaron.

Los camélidos evolucionaron en lo que hoy es América del Norte, hace unos 40-45 millones de años, y la divergencia entre lo que se convertiría en especies de camellos del Viejo y Nuevo Mundo ocurrió en América del Norte hace unos 25 millones de años. Durante la época del Plioceno, los Camelini (camellos) se extendieron a Asia y los Lamini (llamas) migraron a América del Sur: sus antepasados ​​sobrevivieron otros 25 millones de años hasta que se extinguieron en América del Norte durante las extinciones masivas de megafauna al final del última edad de hielo.

Especies del Viejo Mundo

En el mundo moderno se conocen dos especies de camellos. Los camellos asiáticos fueron (y son) utilizados para el transporte, pero también para su leche, estiércol, pelo y sangre, todos los cuales fueron utilizados para diversos fines por los pastores nómadas de los desiertos.

  • El camello bactriano ( Camelus bactrianus ) (dos jorobas) reside en Asia central, especialmente en Mongolia y China.
  • El camello dromedario ( Camelus dromedarius ) (una joroba) se encuentra en el norte de África, Arabia y Oriente Medio.

Especies del Nuevo Mundo

Hay dos especies domesticadas y dos especies silvestres de camellos, todos ellos ubicados en los Andes de América del Sur. Los camellos sudamericanos también se usaron definitivamente como alimento (probablemente fueron la primera carne que se usó en c’harki ) y transporte, pero también fueron apreciados por su capacidad para navegar en los ambientes áridos de gran altitud de las montañas de los Andes, y por su lana, que engendró un antiguo arte textil.

  • El guanaco ( Lama guanicoe ) es la especie silvestre más grande y es la forma silvestre de la alpaca ( Lama pacos L.).
  • La vicuña (Vicugna vicugna), más delicada que la especie de guanaco (tribu Lamini), es la forma salvaje de la llama doméstica ( Lama glama L.).

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Hechos de la alpaca

alpaca

La alpaca ( Vicugna pacos ) es la especie más pequeña de camello. Las alpacas están estrechamente relacionadas con las llamas, pero son más pequeñas y tienen hocicos más cortos. Mientras que las llamas se crían para obtener carne y piel y se utilizan como animales de carga, las alpacas se crían por su vellón sedoso e hipoalergénico.

Hechos rápidos: Alpaca

  • Nombre científicoVicugna pacos
  • Nombre común: Alpaca
  • Grupo animal básico: Mamífero
  • Tamaño: 32-39 pulgadas
  • Peso: 106-185 libras
  • Esperanza de vida: 15-20 años
  • Dieta: herbívoro
  • Hábitat: en todo el mundo, excepto la Antártida
  • Población: 3,7 millones
  • Estado de conservación: no evaluado (domesticado)

Descripción

Hay dos razas de alpaca. Son iguales en términos de altura y peso, pero el Huacaya parece voluminoso debido a su fibra densa, rizada y esponjosa, mientras que el Suri tiene una fibra más larga y sedosa que cuelga en mechones. Los criadores estiman que menos del 10% de las alpacas son suris.

Ambas razas vienen en una amplia gama de colores y patrones de pelaje. En promedio, las alpacas adultas miden entre 32 y 39 pulgadas de altura en los hombros y pesan entre 106 y 185 libras. Los machos tienden a pesar alrededor de 10 libras más que las hembras. Las alpacas son los miembros más pequeños de la familia de los camélidos. Las llamas miden casi 4 pies de alto en el hombro y pesan hasta 350 libras, mientras que los camellos pueden alcanzar los 6.5 pies en el hombro y pesar más de 1.300 libras.

Las alpacas tienen hocicos y orejas más cortas que las llamas. Las alpacas y llamas machos maduros tienen dientes de pelea. Algunas hembras también desarrollan estos dientes adicionales.

Hábitat y Distribución

Hace miles de años en Perú, las vicuñas fueron domesticadas para producir alpacas. Las alpacas pueden reproducirse con llamas, que fueron domesticadas a partir de guanacos . Las alpacas modernas portan ADN mitocondrial de vicuñas y guanacos.

Cuando los conquistadores españoles invadieron los Andes en 1532, el 98% de la población de alpacas murió de enfermedad o fue destruida. Hasta el siglo XIX, las alpacas vivían casi exclusivamente en Perú. Hoy, hay alrededor de 3,7 millones de alpacas. Se encuentran en todas partes del mundo, excepto en la Antártida. Las alpacas están adaptadas para vivir en altitudes elevadas con condiciones templadas, pero se adaptan fácilmente a una amplia gama de hábitats.

Dieta

Las alpacas son herbívoros que pastan en pasto, heno y ensilaje. Los ganaderos a veces complementan su dieta con cereales. Al igual que otros camélidos, las alpacas tienen estómagos de tres cámaras y mastican cachorro. Sin embargo, no son rumiantes.

Comportamiento

Las alpacas son animales de manada social. Un grupo típico consiste en un macho alfa, una o más hembras y su descendencia. Aunque las alpacas pueden ser agresivas, son extremadamente inteligentes, fáciles de entrenar y capaces de formar fuertes lazos con los humanos.

Los lamoides, incluidas las alpacas, se comunican a través del lenguaje corporal y la vocalización. Los sonidos incluyen tarareos, bufidos, quejas, gritos, chillidos, cloqueos y bufidos. Las alpacas pueden escupir cuando están estresadas o para indicar falta de interés en un compañero. 

Técnicamente, la «saliva» consiste en el contenido del estómago en lugar de la saliva. Las alpacas orinan y defecan en una pila de estiércol comunal. Este comportamiento permite albergar adiestramiento de una alpaca.

Reproducción y descendencia

Si bien las alpacas pueden reproducirse en cualquier época del año, la mayoría de los ganaderos eligen la primavera o el otoño. Las hembras son ovuladores inducidos, lo que significa que el apareamiento y el semen hacen que ovulen. Para la reproducción, un macho y una hembra pueden alojarse juntos en un corral o un macho puede colocarse en un prado con varias hembras.

La gestación dura 11,5 meses, lo que resulta en una sola cría, que se llama cria. Rara vez pueden nacer gemelos. Una cría recién nacida pesa entre 15 y 19 libras. Las crias pueden destetarse cuando tienen seis meses de edad y pesan alrededor de 60 libras. Aunque las hembras son receptivas a la reproducción dentro de un par de semanas después del parto, la reproducción excesiva puede provocar infecciones uterinas y otros problemas de salud. La mayoría de los ganaderos solo crían alpacas una vez al año. 

Las hembras pueden criarse cuando tengan al menos 18 meses de edad y hayan alcanzado dos tercios de su peso maduro. Se puede permitir que los machos se reproduzcan cuando tienen dos o tres años de edad. La vida útil promedio de la alpaca es de 15 a 20 años. La alpaca más longeva alcanzó los 27 años.

Estado de conservación

Debido a que son animales domesticados, las alpacas no tienen un estado de conservación. La especie es abundante y ha ganado popularidad a medida que aumenta la demanda de fibra de alpaca.

Alpacas y humanos

Las alpacas se mantienen como mascotas o para su vellón. El vellón es sedoso, ignífugo y sin lanolina. Por lo general, las alpacas se esquilan una vez al año en la primavera, produciendo entre cinco y diez libras de vellón por animal. Aunque no se sacrifican de forma rutinaria para obtener carne, la carne de alpaca es sabrosa y rica en proteínas.

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Una guía de llamas, alpacas, guanacos y vicuñas

alpacas guanacos llamas

Si te diriges a Perú, es muy probable que te encuentres mirando una alpaca, mirando lascivamente a una llama, mirando a un guanaco o mirando a una vicuña. Pero, ¿cómo sabes cuál es cuál? No temas: lee esta sencilla guía de observación de camélidos sobre llamas, guanacos, alpacas y vicuñas.

También llamados camélidos, estos cuatro animales se encuentran todos en estado salvaje y domesticados en varias partes de América del Sur. Perú es especialmente famoso por sus camélidos, miembros de la familia de los camélidos y parientes de los camellos, que se encuentran tanto silvestres como domesticados en partes de América del Sur.

Rasgos compartidos en los camélidos sudamericanos

Antes de continuar, aquí hay algunas características que comparten los cuatro camélidos sudamericanos:

  • Todos son herbívoros.
  • Tienen pies de dos dedos con almohadillas suaves que se mueven para un mayor agarre.
  • Tienen un estómago de tres cámaras, a diferencia de otros rumiantes como el ganado vacuno y ovino, que tienen estómagos de cuatro cámaras.
  • Los glóbulos rojos de todos los camélidos son de forma ovalada, una característica que no se encuentra en otros mamíferos.
  • Los camélidos son productos insignia oficiales del Perú , con énfasis en la alpaca más comúnmente exportada.
  • Las llamas y las alpacas pueden cruzarse; un cruce entre un macho de llama y una hembra de alpaca se llama huarizo.
  • Las crías de llamas, alpacas y vicuñas se llaman crias (de la palabra española cría , que significa “bebé” cuando se refiere a los animales), mientras que los bebés guanacos se llaman chulengos.

Llama

llama
llama

La llama ( Lama glama ), junto con la alpaca, es uno de los dos camélidos domesticados en América del Sur. Es el más grande de los camélidos del Nuevo Mundo, alcanzando alturas de aproximadamente 4 pies (1,25 metros) en el hombro o 6 pies (1,83 metros) en la parte superior de la cabeza. Una llama adulta completamente desarrollada suele pesar entre 300 y 450 libras (135 a 205 kilogramos).

Las llamas descienden del guanaco salvaje y fueron domesticadas en las tierras altas andinas del Perú hace unos 5.000 años. Fueron vitales para las civilizaciones preincaicas como la Moche (100 d.C. al 800 d.C.), así como para los propios incas, proporcionando fibra, carne y estiércol (como fertilizante).

Las llamas también eran importantes bestias de carga en Perú, un país sin otros animales de carga antes de la llegada de Francisco Pizarro y los conquistadores españoles. Según el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Estatal de Oklahoma , las llamas a menudo cargan entre el 25 y el 30 por ciento de su peso corporal durante cinco a ocho millas, pero no son montadas excepto por niños.

Los usos modernos de la llama son similares a los del pasado. Las llamas todavía se utilizan como animales de carga en las tierras altas de los Andes y pueden tirar de un carrito pequeño si es necesario. Los artesanos peruanos utilizan la lana suave, cálida y lujosa de la llama para hilar y tejer ropa y otros artículos de punto para la venta tanto a nivel local como internacional. La carne de llama todavía se come en Perú, donde típicamente se sirve como filete o se seca para hacer charqui (o ch’arki, la palabra quechua original de la cual se deriva la palabra inglesa «jerky»).

Otro rol está reservado para unas pocas llamas selectas en Machu Picchu, donde pastan libremente y ayudan a mantener la hierba corta y agradable.

Identificación

El tamaño y el volumen general de la llama la distinguen del guanaco y la vicuña, más esbeltos y pequeños. También varía en color (incluyendo blanco, marrón, gris y negro, ya sea sólido o manchado), a diferencia del guanaco y la vicuña. La cabeza, el cuello más largos y las orejas en forma de plátano de la llama la distinguen de la alpaca más pequeña.

Comportamiento y personalidad

¿Escupen las llamas ? Sí, seguro que lo hacen. Pero esto normalmente ocurre solo cuando la llama se siente amenazada o irritada. En general, las llamas son animales de manada particularmente sociales (incluso les gusta tararear entre ellos). Cuando se crían correctamente, las llamas también son buenas con los humanos, incluidos los niños, y demuestran una actitud tranquila pero muy curiosa.

Guanaco

guanaco
guanaco

Los guanacos, junto con las vicuñas, son uno de los dos camélidos salvajes de América del Sur. Se encuentran principalmente en Argentina , pero también deambulan por las altas llanuras y montañas de Perú, Bolivia, Chile y, en menor medida, Paraguay. Los guanacos también existen en el desierto de Atacama, el desierto más seco del mundo, donde sobreviven a base de flores de cactus y líquenes.

El guanaco ( Lama guanicoe ) es el segundo camélido más alto del Nuevo Mundo después de la llama, y ​​uno de los mamíferos salvajes más grandes de Sudamérica, con una altura de entre 3,6 y 3,8 pies (1,10 a 1,16 metros) hasta el hombro. Los adultos generalmente pesan entre 175 y 265 libras (80 a 120 kilogramos), significativamente más livianos que la llama más voluminosa. La investigación genética indica que la llama es la forma domesticada del guanaco.

Como otros camélidos sudamericanos, los guanacos son animales de manada, que viven en grupos que comprenden un solo macho territorial con su familia (o harén), grupos de machos o grupos de hembras adultas con sus crías.

Los guanacos son valorados por su lana de lujo, comparable en calidad a la cachemira y casi tan preciada como la lana de vicuña. Los guanacos, sin embargo, son vulnerables a la caza recreativa y la caza furtiva y, por lo tanto, tanto ellos como su fibra son relativamente raros. La población total está por debajo de los 600.000 animales, mientras que hay alrededor de siete millones de llamas y alpacas en América del Sur.

Según la Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN, «A nivel nacional, es probable que los guanacos se extingan en tres de los cinco países que comprenden su rango de distribución histórico». Perú tiene una población de solo 3.500 guanacos y existe una amenaza real de que el guanaco desaparezca del país por completo.

Identificación

Los guanacos son más delgados que las llamas y las alpacas, con patas largas, cuello largo y orejas puntiagudas. Tienen cabezas más largas que las vicuñas similares pero más delicadas. Los guanacos difieren levemente en color según la región, pero no se diferencian tanto como las llamas y las alpacas. Los colores van del marrón claro al amarillo pardusco o al rojo pardusco; el vientre, la rabadilla y el dorso de las piernas son blancos; la cabeza, las orejas y la nuca son grises.

Comportamiento y personalidad

Los guanacos son animales de manada y exhiben los niveles de cautela que se esperan de los animales salvajes. Si está amenazado, un guanaco puede escupir a una distancia de 6 pies (1,8 metros). También se comunican a base de balidos y posiciones de la cola y las orejas. 

Por ejemplo, orejas hacia arriba significa que el animal está relajado; orejas hacia adelante significa que el guanaco está alarmado; las orejas planas es un signo de agresión. Los guanacos se defienden de los depredadores, sobre todo el puma, corriendo en grupo a altas velocidades. Los adultos pueden correr a velocidades de 64 kilómetros por hora, mientras que los guanacos bebés, llamados chulengos, pueden correr poco después del nacimiento.

Alpaca

alpaca o llama
alpaca o llama

La alpaca ( Vicugna pacos ) es uno de los dos camélidos domesticados en América del Sur, el otro es la llama más grande. Las alpacas descienden de vicuñas salvajes, mientras que las llamas descienden de guanacos salvajes.

Una alpaca adulta mide aproximadamente 3 pies (0,91 metros) en el hombro y de 4,5 a 5 pies (1,37 a 1,52 metros) desde los dedos de los pies hasta la punta de las orejas (haciéndolos más pequeños que las llamas y guanacos pero más grandes que las vicuñas). Las alpacas macho normalmente pesan entre 140 y 185 libras (64 a 84 kilogramos); las hembras tienden a ser más pequeñas, con un peso de 105 a 150 libras (48 a 68 kilogramos).

Los rebaños de alpacas se encuentran en las mesetas de las tierras altas del sur de Perú, Ecuador , norte de Bolivia y norte de Chile. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), alrededor del 80 por ciento de la población mundial (al menos 3 millones) se encuentra en Perú, principalmente en las regiones del sur de Puno, Arequipa y Cusco.

Las alpacas fueron domesticadas en Perú hace miles de años. A diferencia de la llama, que servía como animal de carga, fuente de carne y proveedora de lana, la alpaca se ha criado durante mucho tiempo solo por su fibra. La lana de alpaca es considerada una de las mejores lanas del mundo, siendo suave, cálida, lujosa e hipoalergénica.

Hay dos razas de alpaca: la huacaya y la suri. El vellón de Huacaya es denso y crece verticalmente desde el cuerpo con una ondulación o rizado natural. El vellón de Suri cuelga en largas y extremadamente sedosas «rastas» en forma de lápiz. Las alpacas Huacaya son mucho más comunes que la raza suri, y representan alrededor del 90 por ciento de la población mundial de alpacas.

Identificación

Las alpacas se parecen más a una llama pequeña que al guanaco y vicuña más esbeltos. A menudo tienen una apariencia similar a la de un «oso de peluche» debido a que el vellón crece espeso en sus piernas y caras. Las alpacas vienen en una variedad de colores naturales, que van del blanco al negro con varios tonos de grises y marrones (el mercado internacional de lana de alpaca reconoce oficialmente 22 colores naturales).

Comportamiento y personalidad

Las alpacas son animales inteligentes, curiosos y amables. Normalmente viven como animales de manada social dentro de grupos familiares que contienen un macho dominante, pero también pueden ser entrenados como mascotas y están felices de depender de los humanos. 

Al igual que las llamas y otros camélidos, las alpacas a veces escupen cuando están amenazadas, apuntando sus desagradables proyectiles a otras alpacas o, a veces, a los humanos cercanos. Las alpacas hacen ruidos de cloqueo para mostrar un comportamiento amistoso o sumiso y, a menudo, tararean cuando están contentas. A pesar de escupir, las alpacas son animales particularmente higiénicos, que utilizan un montón de estiércol comunal para no contaminar sus áreas de pastoreo.

Vicuña

vicuña
vicuña

La vicuña ( Vicugna vicugna ) es el más pequeño y delicado de los cuatro camélidos sudamericanos. Una vicuña adulta alcanza típicamente una altura de entre 2,5 y 2,8 pies (0,75 a 0,85 metros) en el hombro, con pesos que oscilan entre 77 y 130 libras (35 a 59 kilogramos).

Junto con el guanaco, la vicuña es uno de los dos camélidos salvajes de América del Sur. Las alpacas son descendientes domesticados de la vicuña salvaje.

Las vicuñas estaban protegidas por la ley inca antes de la conquista española. Solo la familia real Inca podía cazar vicuñas o vestir preciadas prendas de vicuña, con severos castigos para los cazadores furtivos y comerciantes ilegales. Las vicuñas fueron cazadas con impunidad después de la caída del Imperio Inca y la población cayó al borde de la extinción. 

En la década de 1960, solo quedaban unas 6.000 vicuñas para vagar por las llanuras semiáridas y azotadas por el viento de las tierras altas de Perú, Argentina, Bolivia y el norte de Chile.

Gracias a los esfuerzos de conservación en las últimas décadas, la población total actual de vicuñas es de poco menos de 350.000, y la población más grande se encuentra en Perú (188.327). La Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN enumera a las vicuñas como «de menor preocupación».

La vicuña es el animal nacional del Perú y aparece en el escudo de armas del país (como se ve en la moneda del nuevo sol ). También están protegidos por la ley en todo el país, pero la caza furtiva sigue siendo un problema.

La lana de vicuña es muy cotizada en el mercado internacional. También es una de las lanas más caras del mundo gracias a sus lujosas cualidades y su rareza. Las vicuñas solo pueden cortarse cada tres años; en Perú, el pastoreo y la esquila de vicuñas están controlados por un chacu sancionado por el gobierno , un sistema de pastoreo comunal que se remonta a la época de los incas.

Identificación

Las vicuñas son similares en apariencia a los guanacos, pero son más pequeñas, más delicadas y tienen cabezas más cortas. Sus orejas son puntiagudas como las del guanaco y ambas especies comparten vellones de colores similares, siendo de color marrón claro en la espalda con pelo blanco en la garganta, el vientre y las piernas.

Comportamiento y personalidad

Los rebaños de vicuñas, típicamente un grupo familiar compuesto por un macho, varias hembras y sus crías, deambulan a altitudes de entre 10,000 y 16,000 pies (3,050 a 4,870 metros) sobre el nivel del mar (alturas a las que los humanos pueden sufrir el mal de altura ). 

Los guanacos se distribuyen más ampliamente en alturas que van desde el nivel del mar hasta los 13.000 pies (3.900 metros). Las vicuñas, como los guanacos, son tímidas y desconfían de los intrusos. Tienen excelente audición, mejor vista que otros camélidos y pueden correr a velocidades de 30 millas por hora (50 kmh). Como otros camélidos, las vicuñas pueden escupir cuando se ven amenazadas.

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