A muchas personas les sucede que durante la temporada de mango, llegan a tener una cantidad de este fruto que las supera y resulta muy lastimoso dejar que este producto deje de ser comestible por corromperse. Es por esto, que es muy necesario conocer qué métodos podemos utilizar para conservar el mango y aprovechar por más tiempo el delicioso sabor de esta fruta.
🥭 ¿Cómo conservar el mango por durante más tiempo? 🥭
- A temperatura ambiente, el mango se conserva bien, siempre y cuando la manipulación se realice con cuidado, evitando cualquier tipo de golpe. De esta forma podrás consumirlo dentro de 3-5 días.
- Esta fruta tropical no es muy compatible con el frigorífico, por lo que es muy recomendable evitar guardar los mangos en la nevera. Pero si llegara a hacer falta, lo más aconsejable es cortarlo y mantenerlo en un recipiente impermeable. De esta forma podrás consumirlo dentro de 1-2 días.
- Por otro lado, el mango sí se puede congelar. La mejor manera de hacerlo es cortando la masa en dados y colocarlo dentro de una bolsa diseñada para congelación. De esta forma se podrá aprovechar en ensaladas y macedonias.
- Preparar el mango en almíbar es una excelente opción para conservar una mayor cantidad de su pulpa. Además te permite conservarlos todo el año. También puedes usarlo en ricas recetas de repostería.
- La elaboración de mermelada de mango es otra acertada opción para conservar y aprovechar aquellos mangos que están muy maduros.
¿Cómo elegir y conservar el mango en casa?
Una de las mejores claves a tomar en cuenta para disfrutar un rico mango es consumirlo en plena temporada. De esta forma se logrará saborear los diferentes y mejores matices de la fruta, no siendo así cuando se compran ya congeladas fuera de temporada y que además han pasado y viajado por diferentes lugares antes de llegar a ti. Para conocer un poco más del trayecto de la fruta, lee el etiquetado.
Otro forma de garantizar la mejor calidad es contactar directamente con los productores, pues de esta forma evitarás lo intermediarios y obtendrás un fruto directo de la cosecha, de la mejor calidad, o te puedes asegurar de que el lugar donde compras la fruta se surte de fuentes confiables.
Cuando se prescinde de intermediarios la fruta puede llegar en 24 horas desde que se recoge de la cosecha y eso te puede ayudar a jugar con el punto de maduración.
Recuerda que cuando tenemos un mango muy maduro, la congelación es un método efectivo para ampliar el tiempo de consumo. Para que recupere su sabor natural, debes procurar que se atempere un poco antes de consumirlo. Una excelente idea es congelar el fruto en plena temporada para poder consumirlo durante todo el año.
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