¿Está buscando ahorrar más dinero comprando más alimentos a granel? O tal vez sus productos o carnes congeladas caduquen antes de que tenga la oportunidad de usarlos. Cualquiera que sea su situación, tal vez sea un buen momento para invertir en una de estas envasadoras al vacío.
Las envasadoras al vacío funcionan aspirando todo el oxígeno del espacio alrededor de la comida dentro de una bolsa o recipiente y luego sellando esos recipientes para evitar que el aire vuelva al interior y estropee la comida.
Además de extender la vida útil, las envasadoras al vacío también son útiles para cocinar al vacío, mantener los metales valiosos protegidos de la exposición al aire, preservar el pescado después de un viaje de pesca y más.
Las mejores envasadoras al vacío
Bonsenkitchen Envasadora al Vacío 4 en 1 para Uso Doméstico y Comercial
La máquina de vacío Bonsenkitchen VS3750 combina 4 funciones de sellado. El envasar al vacío puede clasificarse de acuerdo con la humedad y el secado de los alimentos. Nueces, bocadillos y otros alimentos secos se procesan en el modo de envasado en seco. En el caso de salmón, carne de res, pollo, camarones y otros alimentos húmedos es recomendable procesarlos en el modo húmedo.
Este modelo tiene un diseño compacto y es fácil de almacenar cuando no está en uso. Este kit de sellado al vacío para alimentos contiene 1 x rollo de vacío (20 x 300 cm), 5 x bolsas de vacío estándar (20 x 30 cm).
No selle al vacío los alimentos que contienen demasiada agua, ya que esto afectará el efecto de sellado e incluso provocará fallas en la máquina.
- Voltaje: 220-240V 50/60Hz.
- Potencia: 120 W.
- Max. Ancho de contracción: 30CM.
- Válvula de vacío: -50Kpa.
- Dimensión: 38.7*7.7*14.4 CM.
GERYON Envasadora al Vacío para Alimentos Secos y Húmedos
Esta selladora al vacío permite elegir entre 2 modos para sellar al vacío alimentos húmedos o secos. Se destaca por su diseño compacto y ligero que hace que sea sencillo de manipular. Puedes utilizarlo para envasar comida y también objetos que quieras conservar bien empaquetados. Incluye un tubo de vacío que facilita la conservación en recipientes al vacío.
- Operación completamente automática;
- Material seguro sin BPA;
- Aplicable tanto para alimentos secos como para húmedos;
- Sellado al vacío o simplemente sellado térmico de una bolsa;
- Operación y limpieza fácil;
- Sellado hermético y seguro sin fugas de aire;
- Soporte del fabricante de por vida;
- Aplicable para hasta 12 pulgadas de ancho de las bolsas y rollos de sellado al vacío GERYON u otras marcas.
- Tiempo de sellado: 6-10s.
- Tiempo de sellado al vacío: 10-20s.
- Intensidad de vacío / succión: 12L / min.
- Dimensión: 14.4 * 5.5 * 2.56 pulgadas.
- Peso neto: 1.2 kg / 2.6 lb.
Bonsenkitchen Envasadora al Vacío Doméstica
Este modelo incorpora un cortador en el propio diseño que no ocupa espacio y es muy sencillo de usar. El cortador no ocupa espacio, es fácil de usar y le ahorra tiempo. Esta envasadora cuenta con dos modos de sellado: seco y húmedo. Cuenta con una cinta calefactora de 12 pulgadas de largo que garantiza el sellado de varias bolsas simultáneamente.
- Voltaje: 220-240V 50/60Hz.
- Potencia: 125 W.
- Ancho máximo de sellado: 30 cm.
- Valor de vacío: -65Kpa.
- Tamaño: 40.7*16.6*9.2 CM.
ABOX Envasadora al Vacío Profesional para Alimentos
Esta envasadora de ABOX cuenta con dos modos de sellado para alimentos húmedos y secos y dos niveles Normal y Suave. Además incluye una manguera que permite sellar al vacío recipientes externos. Es un 30% menos ruidos que los productos similares, mientras que la aspiración es potente.
Recibirá un rollo de bolsas (2m*20cm), SIN BPA, y resistente a la congelación y ebullición.
- Voltaje nominal: 220-240V / 50Hz.
- Tiempo de sellado: 6-12s.
- Ancho máximo de sellado: 30cm.
- Pantalla de vacío: verde / seco, rojo / húmedo.
- Presión de vacío: normal (-60 kpa); Suave (-15 a -25Kpa).
- Dimensión: 39,9 x 16,5 x 8,1 cm.
CalmDo Máquina Selladora al Vacío Automático
Cuenta con una potente bomba de hasta 80 Kpa y el cable calefactor de la mejor calidad con función de protección contra sobrecalentamiento para garantizar el vacío y la estanqueidad con un botón.
- Voltaje: 220-240 V, 50/60 Hz.
- Potencia: 120 W.
- Tamaño de la máquina: 37 × 17.4 × 7.7 cm.
- Peso: 1.6 kg.
- Pantalla LED: 6 teclas táctiles.
- Modo seco: -65kpa.
- Modo mojado: 0 a -25kpa.
- Ancho máximo de sellado: 300 mm.
- Tipo de calefacción: cable de calefacción individual.
- Función de la máquina: Stop / Seco / Mojado / Modo manual / Sellado simple / Vacío externo.
KitchenBoss Sistema de Sellado Automático por Vacío
Esta envasadora de alimentos al vacío es completamente automático. Con el almacenamiento al vacío puede conservar los alimentos húmedos y secos hasta 8 veces más. Con este modelo puede conservar diversos tipos de alimentos como carne, pescado, verduras, frutas, nueces, galletas, especias, etc.
Gracias a la bomba de vacío altamente efectiva y al motor de alto rendimiento, el sellador proporciona hasta -60kpa de fuerza de succión. Incorpora 3 funciones para adaptarse a las necesidades específicas de cada tipo de alimento. «INCHING» para alimentos blandos como el pan; «Vac Seal» para alimentos secos y húmedos como carne congelada y verduras; «Seal Only» para sellar sin aspirar.
- Incluye una manguera de vacío para aspirar que puedes utilizar para sellar recipientes de vacío. También se puede combinar con tapones de vino al vacío para conservar mejor los vinos.
- Su diseño es compacto e incorpora un sistema de doble bloqueo que asegura un sellado perfecto.
- Número de modelo: KG200RES.
- Color: Rojo/G200.
- Dimensiones del producto: 38 x 7 x 14 cm.
- Peso: 1.65 kilogramos.
- Potencia: 100 vatios.
- Material: ABS.
- Apagado automático: No.
- Peso del producto: 1.65 kg.
FoodSaver FFS017X – Envasadora al Vacío con Cutter Integrado
- Almacenamiento de rollo y cortador integrados.
- Funciones «solo sellado» y «húmedo/seco».
- La función de marinado permite que los jugos penetren profundamente en las fibras de la carne.
- Bandeja de goteo extraíble apta para lavavajillas.
- Incluye 5 bolsas pequeño/grande, 3 bolsas pequeñas tipo cremallera para alimentos frescos y 1 rollo.
- Material: Acero inoxidable.
- Color: Gris Y Negro.
- Dimensiones del producto: largo: 46.4 cm, ancho: 16.5 cm, alto: 16.5 x 15 cm.
- Peso del producto: 2.7 Kilogramos.
- Modo de funcionamiento: Manual.
- Potencia: 120 vatios.
¿Qué ventajas me ofrece un sellador al vacío?
Brindan porciones individuales convenientes para que pueda preparar las comidas de la semana, y también se pueden usar para cocinar al vacío o para empaquetar provisiones para acampar.
Con las envasadoras al vacío, las quemaduras en el congelador se convierten en una cosa del pasado, las frutas y verduras duran mucho más y su saldo bancario será un poco más abundante gracias a los ahorros.
También son útiles para conservar, impermeabilizar y reducir la mayor parte de los artículos no alimentarios. Puede mantener seguros los documentos importantes o crear bolsas compactas e impermeables para acampar y hacer mochileros.
¿Qué buscar al comprar una envasadora al vacío?
Características especiales
Las máquinas de gama alta tienden a tener botones especiales (para cosas como pulsar o sellar alimentos húmedos), y algunas también pueden tener la capacidad de sellar más que bolsas (como recipientes para marinar alimentos). Los modelos más básicos tienen un precio más bajo con menos funciones, pero tienden a ocupar menos espacio y funcionan bien si no necesita las comodidades adicionales.
Almacenamiento de bolsas
¿Quiere un sellador al vacío que almacene rollos de bolsas? Los rollos siempre estarán disponibles y la máquina cortará las bolsas a medida. Por otro lado, si los rollos no se almacenan dentro de la unidad, tendrá dos cosas separadas de las que realizar un seguimiento, pero las unidades en sí tienden a ser más compactas.
Tamaño
El tamaño general es un factor importante si planea mantenerlo en la encimera, al igual que el peso y la portabilidad si necesita moverlo para guardarlo.
Manual o Automático
Los ajustes duales son convenientes, con un modo automático excelente para operación con un solo toque y ajustes manuales para sellos personalizados.
Selladores
Las envasadoras de mano retráctiles son una buena opción para sellar botes, contenedores o bolsas con cierre superior.
¿Se puede sellar al vacío sopa, pan y lechuga?
Sí, los alimentos blandos, como el pan y la lechuga, y los alimentos húmedos, como las sopas y los guisos, se pueden sellar al vacío con un poco de conocimiento.
Los artículos líquidos no se pueden sellar al vacío tal cual sin ensuciar mucho o sobrellenar la bandeja de goteo del sellador. El truco consiste en colocar sopas, guisos y salsas en otro recipiente o bolsa de almacenamiento y congelarlos primero. Luego, coloque el plato congelado en una bolsa de vacío y selle.
Dado que el pan es suave y esponjoso y se aplastará hasta quedar irreconocible, conviene congelarlo hasta que esté firme antes de sellarlo al vacío.
Las verduras de hoja verde y la lechuga probablemente se triturarán demasiado en una bolsa de vacío, pero se pueden sellar en un recipiente de vacío. Busque un sellador que tenga un accesorio de manguera que pueda usarse para aspirar el aire de los recipientes.
¿Cuánto duran los alimentos sellados al vacío?
En promedio, los alimentos sellados que se colocan en el congelador pueden durar varios años y los alimentos sellados en el refrigerador durarán varias semanas. La carne sellada al vacío durará aproximadamente un mes en el refrigerador y de dos a tres años en el congelador. El pescado entero o los filetes de pescado grandes durarán aproximadamente cinco días en el refrigerador y de dos a tres años en el congelador.
Los vegetales sellados durarán de una a dos semanas en el refrigerador y de dos a tres años en el congelador. El arroz crudo se puede sellar y almacenar en la despensa durante varios años. El arroz blanco durará más que el arroz integral, ya que el arroz integral contiene ácidos grasos que se deterioran y se vuelven rancios.
¿Dónde se pueden comprar bolsas de sellado al vacío?
Las bolsas de sellado al vacío y los rollos de bolsas están disponibles en la mayoría de los minoristas que venden electrodomésticos de cocina. La mayoría de las envasadoras al vacío pueden usar cualquier marca de bolsa. Algunos selladores tienen almacenamiento incorporado para rollos de bolsas, lo que le permite crear bolsas de cualquier tamaño.
¿Qué tipos de envasadoras al vacío puedo comprar?
Para uso doméstico si analizamos los estilos de procesamiento, hay un par de estilos diferentes a considerar. Aquí hay un breve vistazo a cada uno:
SISTEMAS DE SUCCIÓN EXTERNOS
Económico y compacto, el sistema de aspiración externo es el más común para uso doméstico, con varios modelos confiables en el mercado para elegir. Estos funcionan colocando el extremo abierto de una bolsa llena en una bandeja interna. Cuando la tapa está cerrada, el extremo abierto se cierra mientras la máquina extrae el aire. Sin embargo, este tipo de sistema no es adecuado para sellar por succión líquidos, ya que se disiparán junto con el aire.
Y para los alimentos en los que desea retener la humedad inherente, como el pescado, las aves o la carne, es una buena idea congelarlos primero para retener sus jugos. Estos modelos también requieren el uso de bolsas texturizadas específicas para crear el vacío, que son más caras que las que se usan en un sistema de cámara. Los modelos de succión externa son buenos para uso ocasional o estacional, pero si planea procesar con vacío con frecuencia, un sistema de cámara puede ser una mejor inversión.
SISTEMAS DE CÁMARAS
Una vez utilizados solo en aplicaciones comerciales, los modelos de sistemas de cámaras domésticas de hoy son convenientes y compactos.
Estas envasadoras al vacío se diferencian de los modelos de succión en que toda la bolsa se coloca dentro de una cámara. Una vez que la tapa está cerrada, se bombea aire fuera de la cámara. Y cuando se completa el ciclo de vacío, una barra de calor sella la bolsa. Estos son ideales para sellar líquidos como sopas, guisos y otros alimentos con alto contenido de humedad, ya que el aire en realidad no se succiona de la bolsa.
Otra característica interesante de los sistemas de cámara es que puede usar una variedad de bolsas de vacío, que son considerablemente menos costosas que las texturizadas. Esto se debe a que toda la bolsa se coloca en la cámara, lo que hace que las bolsas estándar planas o sin textura sean adecuadas.
Y aunque el costo inicial es considerablemente mayor que para los sistemas de succión, si realiza mucho sellado al vacío, los ahorros en las bolsas pueden acumularse rápidamente para cubrir el costo adicional.
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