Para muchos de nosotros, la rutina diaria no puede comenzar hasta que hayamos tomado la primera taza de café bien caliente, por lo que las cafeteras correctas están en la parte superior de la lista. Puede gastar $ 200 o más en una cafetera con pantallas interactivas y el tipo de detalles de acero inoxidable que encontrará en las cocinas de estilo profesional. Pero nuestras pruebas más recientes muestran que una taza consistentemente buena se puede tomar por la mitad de eso.
Aún así, es posible que desee más funciones que un simple interruptor de encendido y apagado. Un poco más de dinero compra comodidades como la capacidad de programación, una jarra térmica para mantener el café caliente por más tiempo, configuraciones que le permiten ajustar la potencia de preparación y más.
Cafeteras ¿Cómo se Toma su Café?
¿Caliente o Frío?
Algunas personas prefieren el café helado o el frío al café caliente, especialmente en los meses de verano. Ciertos modelos de goteo y cápsula ofrecen modos de “preparación sobre hielo” y modos de preparación en frío. También puede considerar una cafetera de preparación en frío si es fanático de la preparación concentrada.
¿Número de Tazas?
Si una taza es suficiente para comenzar el día, elija un modelo de goteo de una o dos tazas o una máquina de una sola porción. ¿Necesitas más? Elija un goteo automático más grande o una de las máquinas especializadas, como una prensa francesa eléctrica. La mayoría de los modelos grandes elaboran de 10 a 12 tazas, aunque por lo general una “taza” pesa solo de 5 a 6 onzas, no de 8.
¿Con Qué Frecuencia Necesita Usar las Cafeteras?
Si espacia su café a lo largo del día, considere comprar un modelo con una taza o jarra aislada. Estos mantienen el café caliente y con un sabor fresco durante horas. Pero las jarras térmicas no son perfectas. Los evaluadores dicen que tienden a driblear y que a veces pueden ser difíciles de manejar.
¿No puedes ver bien por la mañana?
Para algunas personas, llenar las cafeteras y encenderlas es demasiado para manejar por la mañana. Si ese es usted, considere una cafetera con programación que pueda preparar automáticamente cada mañana. (Usted configuró todo la noche anterior). Para los olvidadizos que salen corriendo de la casa por la mañana, una función de apagado automático también es importante.
Consideraciones de tamaño y altura
Tenga en cuenta el espacio del mostrador al elegir su modelo. Casi todas las cafeteras pueden caber debajo de los gabinetes superiores, pero aún tendrá que sacar la mayoría cuando sea el momento de llenar el depósito.
Adapte las Cafeteras a sus Hábitos
Encontrará varias variedades de cafeteras en el mercado, incluidos sistemas de goteo manual, cafeteras de preparación en frío y cafeteras de monodosis que preparan tazas individuales con monodosis o paquetes de café listos para usar. A continuación se muestran los tipos más comunes.
Cafeteras de Goteo
El tipo más utilizado. Con las máquinas de goteo automáticas, usted llena una cámara con agua, carga café en una canasta de filtro y acciona un interruptor para calentar el agua y hacerla correr a través de los posos y dentro de la olla. Las mejores máquinas de goteo convencionales alcanzan los 195 ° a 205 ° F durante 5 a 6 minutos, el estándar de la industria para una preparación óptima.
Cafeteras en Monodosis
Éstos fuerzan el agua a través de un paquete pequeño, ya sea una cápsula de cáscara dura (también llamada vaina) o un paquete blando que se asemeja a una bolsita de té. Algunos aceptan un adaptador que toma sus terrones sueltos favoritos. Las máquinas de cápsulas son más caras de operar que otros tipos porque necesita comprar recargas de café especiales. Con las cápsulas de plástico, también hay una gran cantidad de desechos no reciclables.
Cafeteras en Frío
Estas máquinas usan agua fría o a temperatura ambiente y preparan un café concentrado que luego se diluye con agua fría y / o hielo (o se diluye con agua caliente para obtener café caliente). Los modelos manuales son más simples y se preparan en su refrigerador o en la encimera de su cocina durante 12 a 24 horas. Los modelos automáticos, que se colocan en su mostrador y se enchufan a un tomacorriente, utilizan una variedad de métodos para reducir el tiempo de preparación entre 4 y 45 minutos, según el modelo.
Pruebas Realizadas en las Cafeteras
Para las cafeteras de goteo, los expertos realizan una prueba de rendimiento de preparación para medir la temperatura de preparación y el tiempo de contacto (cuánto tiempo permanece el agua dentro del punto óptimo de 195 ° F a 205 ° F para la preparación). “También medimos la concentración del café preparado para asegurarnos de que no sea ni demasiado débil ni demasiado fuerte”, dice Ginny Lui, ingeniera de pruebas de cafeteras.
Para las cafeteras monodosis, los ingenieros evalúan la consistencia de la temperatura y la consistencia del tamaño de las tazas de café individuales, así como la velocidad de preparación. Entonces el experto probador de sabor de café interviene. Para las cafeteras de preparación en frío, los ingenieros evalúan la facilidad de limpieza y el experto evaluador de sabor evalúa el sabor de cada preparación. Los tres tipos de cafeteras también se someten a pruebas de conveniencia para evaluar qué tan fácil es configurar los temporizadores, llenar el depósito y, en general, utilizar la máquina.
