Los efectos positivos y negativos de café

El café, se podría decir, que es una de las bebidas más polémicas y antiguas de la historia de la humanidad. Son numerosas las posiciones y escritos creados que hablan de lo bueno y lo malo del café. Con la intención de alejarnos un poco de la tendencia, y de ser lo más abarcadores posibles, hemos decidido responder las dudas más frecuentes que surgen en relación a esta bebida. En este artículo descubrirás los efectos negativos y positivos que produce el café.

‚ėēÔłŹ ¬ŅCu√°les son los beneficios del caf√©? ‚ėēÔłŹ

Pues empecemos por esta interrogante. Son innegables los beneficios que aporta el café a nuestro organismo. Analicemos algunos de ellos:

  • Estimula el sistema nervioso central. La adenosina es un transmisor nervioso que produce tranquilidad y calma, pues la cafe√≠na bloquea esta acci√≥n, logrando provocar sensaci√≥n de euforia y fuerza por algunas horas.
  • Es digestivo. la cafe√≠na estimula la secreci√≥n g√°strica, por lo que beber caf√© despu√©s de cada comida facilita la digesti√≥n.
  • Aporta antioxidantes naturales. El caf√© es una enorme fuente de antioxidantes fen√≥licos, tales como cafeicos y los √°cidos clorog√©nicos. Estos cumplen la funci√≥n de proteger al organismo de la oxidaci√≥n celular y de los da√Īos posibles provocados por las radicales libres.
  • Protege contra varias enfermedades. Es sabido que el consumo moderado de caf√© reduce el riesgo de padecer hipercolesterolemia, como que en dosis peque√Īas, logra disminuir el da√Īo f√≠sico en enfermedades cr√≥nicas como el el Alzheimer y el Parkinson. Adem√°s, funciona como inhibidor contra la diabetes de tipo 2.
  • El estado de alerta y de agitaci√≥n aumentan. A trav√©s de diferentes neurotransmisores la actividad cerebral se incrementa con la entrada del caf√© en nuestro organismo. Por otro lado, el caf√© contribuye a que nuestra reacci√≥n, la memoria y el estado de √°nimo y de vigilia mejore.
  • Presenta un efecto diur√©tico. La cafe√≠na ayuda a reducir la absorci√≥n de agua y de sodio, debido al aumento del flujo sangu√≠neo hacia los ri√Īones que provoca. Esto significa que, ayuda a eliminar los l√≠quidos.

ūü§∑‚Äć‚ôÄÔłŹ ¬ŅQu√© tiene de malo el caf√©? ūü§∑

El café, como hemos visto, puede resultar muy beneficioso para la salud, pero como casi todo en nuestro mundo, siempre hay un ¨pero¨ o un lado oscuro. Lo cierto es que las razones están muy asociadas a casos individuales y al exceso. Con esto, queremos decir que de forma general, en personas saludables, el café produce efectos positivos siempre y cuando el consumo sea regulado.

Los efectos del café, se ven en personas que tienen determinada condición de salud que es incompatible con los compuestos del café, o en aquellas que lo consumen en exceso. Siguiendo esta línea, a continuación, abordaremos aquellos efectos negativos del café.

El doble efecto diur√©tico. Anteriormente, afirmamos que como diur√©tico, el caf√© funciona muy bien. Ahora bien, cuando hay un exceso de diuresis puede ocurrir una p√©rdida excesiva de minerales a trav√©s de la orina. Tambi√©n, otra consecuencia es que nuestro organismo puede sufrir deshidrataci√≥n.

Los peligros de la cafe√≠na. El papel inhibidor de la cafe√≠na, que impide que se absorban ciertos nutrientes o sustancias,  hace que en ciertos casos, no sea muy recomendable a√Īadirlo a la dieta. Con relaci√≥n a esto, tambi√©n podemos comentarte que cuando se consume caf√© y al mismo tiempo se est√° consumiendo medicamentos, esto puede ocasionar dificultades en la absorci√≥n, lo que impide que el medicamento funcione.

Problemas para dormir. El tomar caf√© en las horas previas al descanso puede ser lo menos acertado, cuando se tiene dificultades para conciliar el sue√Īo. El consumo de caf√© en exceso puede provocar insomnio.

Puede ocasionar problemas de est√≥mago e intestino. Tomar caf√© sin haber comido antes, estimular√° los √°cidos g√°stricos provocando irritaci√≥n en el intestino y en el est√≥mago causando dolor e inflamaci√≥n.

‚õĒÔłŹ ¬ŅQu√© personas no deben tomar caf√©? ‚õĒÔłŹ

A pesar de que el café es muy beneficioso para la salud, es importante conocer cuando no debemos consumirlo, pues causará el efecto contrario.

  • Personas nerviosas. El caf√© es un excelente estimulante del sistema nervioso central y el m√ļsculo cardiaco, por lo que puede llegar a acelerar a una persona hasta el punto de convertirla en alguien peligroso.
  • En Personas con anemia:¬†el caf√© impide la absorci√≥n del hierro, por lo que nunca se deben tomar suplementos de hierro o consumir un alimento rico en hierro junto con caf√© o cafe√≠na.
  • Personas con osteoporosis o problemas en los huesos: el caf√© produce una ligera disminuci√≥n de la absorci√≥n intestinal de calcio, por lo que no es recomendable mezclar cafe√≠na con l√°cteos.
  • Personas con enfermedades cardiovasculares: se aconseja limitar el consumo del caf√© en pacientes con enfermedades cardiovasculares y/o hipertensi√≥n, debido a que hace que aumente la presi√≥n arterial y la frecuencia cardiaca.

¬ŅCu√°ntas tazas de caf√© al d√≠a son recomendables?

Seg√ļn las indicaciones ofrecidas por la FDA, los adultos sanos pueden consumir unos 400 miligramos al d√≠a lo que vendr√≠an siendo entre cuatro o cinco tazas de caf√©. En estos casos no deben haber efectos negativos y peligrosos. En el caso de las personas que sufren de hipertensi√≥n arterial se aconseja que tengan un consumo moderado de caf√© de hasta 3 tazas/d√≠a, seg√ļn las gu√≠as de pr√°ctica cl√≠nica (GPC).

‚ėēÔłŹūü•õ ¬ŅQu√© efectos tiene el caf√© con leche? ūü•õ‚ėēÔłŹ

Una de las costumbres m√°s generalizadas es tomar un buen caf√© con leche en la ma√Īana, o quedar con amigos para tomar un cortado ( un tipo de caf√© con leche) en la tarde. Sobre esta pr√°ctica, de consumir la mezcla del caf√© con la leche, se han realizado estudios que aseguran que las consecuencias para el organismos no son beneficiosas debido al mezclarse los taninos del caf√© con la case√≠na de la leche, se produce un da√Īo en el h√≠gado, √≥rgano que funciona como el filtro del organismo. Adem√°s llega a ser muy indigestivo, provocando dolores musculares y de cabeza.

A pesar de esto, los nutricionistas no demonizan esta bebida, más bien recomiendan usar leche desnatada-sin lactosa para mezclarla con café, como la mejor forma de consumir el café con leche

¬ŅC√≥mo saber si el caf√© te hace da√Īo?

La intolerancia al caf√© se reconoce cuando ocurren episodios de n√°useas, diarrea y v√≥mitos o suelen haber problemas de gastritis. Tambi√©n, est√° la presencia de s√≠ntomas de taquicardias o aumento de la presi√≥n arterial. Seg√ļn la FAO, los s√≠ntomas relacionados con el consumo excesivo de caf√© son el nerviosismo, el insomnio y la frecuencia cardiaca acelerada.

¬ŅCu√°ntas horas dura el efecto de un caf√©?

Los efectos del café tiende a variar, en dependencia de cada persona y sus características particulares, como el ritmo de metabolización que lleva el organismo, o la edad, por mencionar algunas. Puede llegar a durar horas en el organismo, como sus efectos. El rango que más frecuencia aparece en investigaciones, es el de 3 a 4.horas ,hay quien dice que hasta mas dependiendo del ritmo de metabolización que suele variar dependiendo de la edad de cada persona.

Seg√ļn la American Academy of Sleep Medicine, el caf√© puede llegar a tener un doble efecto sobre el cuerpo. El efecto del 50% de la cafe√≠na que ingieres dura activa cinco horas en tu cuerpo y alcanza su m√°s alto nivel, una hora despu√©s de haberla consumido, mientras que la otra mitad se queda.

¬ŅCu√°l es la manera m√°s sana de tomar caf√©?

Seg√ļn el Departamento de Qu√≠mica y Bioqu√≠mica de la Universidad Thomas Jefferson de Filadelfia (Estados Unidos), la forma m√°s saludable de tomar el caf√© es con el m√©todo tradicional. Este consiste en prepar√°ndolo con agua caliente en una cafetera, en vez de consumirlo fr√≠o.

Cuando se compar√≥ los dos tipos de bebida, se pudo comprobar que los extractos de las dos elaboraciones presentaban valores de pH parecidos, las concentraciones de √°cido cafeico, las medidas de acidez total y las actividades antioxidantes totales eran m√°s bajas en el versi√≥n fr√≠a.

¬ŅDesde qu√© edad se puede empezar a consumir caf√©?

La Academia Americana de Pediatría no recomienda el consumo de cafeína, como el de otros estimulantes durante el período infantil o en la adolescencia. Por otro lado, se conoce que durante el período de gestación la cafeína puede atravesar la placenta y como el el feto no cuenta con las enzimas necesarias para su metabolización, no se recomienda su consumo. Además, en la gestación la eliminación de la cafeína sucede de forma muy lenta.

Como has podido apreciar, la clave está en saber cuándo se debe consumir el café y de qué forma.

Deja un comentario