Receta: Mini Tazas de Galletas de Chocolate y Nueces

¡Estas mini tazas de galletas de chocolate y nueces tienen todos los sabores perfectos para la temporada navideña y tienen el tamaño perfecto para compartir con familiares y amigos!

Ingredientes y Suministros Necesarios Para las Mini Tazas de Galletas de Chocolate y Nueces

Para hacer 48 unidades

  • 11 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 tazas de azúcar morena oscura, empacada
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos grandes
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 2 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce
  • 2 3/4 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 1/2 taza de trocitos de caramelo para hornear
  • 1/3 taza de nueces picadas

Para el Glaseado Batido De Queso Crema

  • 8 oz de queso crema
  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para Adornar

  • Nueces picadas
  • Trozos de caramelo para hornear
  • Canela en polvo

Suministros

  • Mini molde para muffins de 24 cavidades
  • Envoltorios de mini cupcakes
  • Batidor de mano o batidora de pie
  • Manga pastelera o bolsa ziploc grande

Preparando las Mini Tazas de Galletas de Chocolate y Nueces

  • Precaliente el horno y derrita la mantequilla: Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. En un tazón resistente al calor, cocine la mantequilla en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita. Dejar enfriar.
  • Agregue los ingredientes secos: En un recipiente aparte, mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y la canela en polvo hasta que se combinen.
  • Agregue los ingredientes húmedos: Agregue la mantequilla derretida, el azúcar morena, los huevos, la vainilla y el jarabe de arce a los ingredientes secos. Mezclar hasta que esté bien mezclado.
  • Agregue las chispas de chocolate y los trocitos de caramelo: Agrega las chispas de chocolate y los trocitos de caramelo a la masa de las galletas. Mezclar hasta que esté combinado.

Prepare el Molde de Muffins y Hornea

Inserta revestimientos para cupcakes en cada cavidad. Coloque 1 cucharada de masa para galletas en cada cavidad. Cubra con nueces encima de la masa para galletas. Hornee durante 15-17 minutos o hasta que los bordes se doren y estén crujientes. Deje que las tazas para galletas se enfríen completamente antes de sacarlas de la sartén. La mitad de las galletas se hundirá a medida que se enfríen.

Nota: La masa para galletas hará 48 tazas para galletas. A menos que tenga 2 moldes para muffins, los moldes para galletas deberán hornearse en 2 lotes. Si hornea en 2 lotes, coloque el resto de la masa para galletas en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Prepare el Glaseado Batido de Queso Crema

Batir la crema batida espesa y el azúcar hasta que se formen picos rígidos, usando una batidora de mano o una batidora de pie. Dejar de lado. En un recipiente aparte, bata el queso crema y la vainilla hasta que quede suave. Incorpora la crema batida a la mezcla de queso crema. Transfiera el glaseado a una manga pastelera o una bolsa ziploc grande. Corta la esquina.

¡Toques Finales Para las Mini Tazas de Galletas de Chocolate y Nueces!

Coloca el glaseado encima de cada taza para galletas. Cubra con nueces picadas, trocitos de caramelo y una pizca de canela en polvo. ¡¡¡Disfrute!!!

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