Propiedades y Beneficios del KUMQUAT

Si te gusta el Kumquat o nunca lo has probado, te proponemos conocer todas sus propiedades, beneficios, algunas recetas que puedes hacer en casa para aprovechar al máximo esta fruta exóticas.

CONOCE EL KUMQUAT

El fruto del Kumquat o naranja China como también se le conoce se reconoce por presentar una forma ovalada o redonda. Su piel alcanza una coloración amarilla con un matiz dorado. Su cubierta presenta glándulas oleosas y es gruesa, carnosa y comestible. La capa externa se caracteriza por ser picante, mientras que la interna adquiere un sabor dulce. La pulpa tiene un color naranja, es aromática y llega a tener un sabor sobre lo ácido.

C√ďMO SE CONSERVAN Y C√ďMO SE CONSUMEN LOS KUMQUATS

El kumquat es m√°s delicado que las naranjas debido a tiene una piel muy delgada. Puedes conservarlo durante cinco o seis d√≠as a temperatura ambiente. Si quieres extender el tiempo de consumici√≥n de la fruta lo m√°s recomendable es guardarla en el frigor√≠fico.

Esta es una fruta que puedes consumir fresca sin tener que quitar la piel. Con el kumquat se pueden preparar macedonias y ensaladas, y funciona muy bien como relleno en tartas y pasteles. Ayuda a que el sabor de las salsas agridulces resalte y sobresale en los platos de carne. Su color atractivo y su ideal tama√Īo, la hacen perfecta para la decoraci√≥n de platos.

Adem√°s, debes saber que con el kumquat se pueden producir mermeladas, confituras o jarabes, entre otros derivados.

INFORMACI√ďN NUTRICIONAL DEL KUMQUAT

PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL KUMQUAT ‚Äď 100 G
CALORIAS71
TOTAL GRASA0.86 g ‚Äď 1%
GRASA SATURADA0.103 g ‚Äď 1%
GRASA POLIINSATURADA0.171 g
GRASA MONOINSATURADA0.154 g
COLESTEROL0 mg ‚Äď 0%
SODIO10 mg ‚Äď 0%
POTASIO186 mg
TOTAL CARBOHIDRATOS15.9 g ‚Äď 4%
CONTENIDO EN FIBRA6.5 g ‚Äď 7%
AZ√öCARES9.36 g
PROTE√ćNA1.88 g
VITAMINA A6%
VITAMINA C73%
CALCIO6%
HIERRO5%

Valores Porcentuales basados en una dieta de 2.000 calorías diarias. Tus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de tus necesidades calóricas.

BENEFICIOS DEL KUMQUAT PARA LA SALUD

Propiedades del kumquat
  • Es rica en vitamina C y en antioxidantes, lo que la convierte en un perfecto alimento para la prevenci√≥n y tratamiento de los s√≠ntomas catarrales o del virus de la gripe. Tambi√©n, ayuda a eliminar los radicales libres potenciando la absorci√≥n del hierro en el organismo, lo que reduce el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares, e incluso el c√°ncer.
  • Bajo contenido en grasas, por lo que es ideal para incluir en dietas para bajar de peso o cuando se padece de obesidad. Ayuda a saciar el hambre entre horas y suma pocas calor√≠as y muchos beneficios para la salud. Tambi√©n aporta un alto nivel de fibra que favorece nuestro tr√°nsito intestinal.
  • Ayuda al sistema cardiovascular. La piel del fruto se caracteriza por presentar flavonoides que contienen quercetina, las cuales ofrecen mayores propiedades para la circulaci√≥n e hipertensi√≥n y llega a ser antibacteriana, antiinflamatoria y antiasm√°tica. Tambi√©n ayuda a mejorar el estado de las arterias y a la nutrici√≥n de los capilares. Es muy buena para personas que sufren de colesterol, hipertensi√≥n, problemas del coraz√≥n, como para personas diab√©ticas.
  • Propiedades Antis√©pticas. Es un remedio efectivo para tratar el mal aliento o la halitosis.
  • Propiedades diur√©ticas y desintoxicantes. La pulpa de esta fruta es rica en vitamina C y en por lo que se le atribuye propiedades diur√©ticas y desintoxicantes. Es por esto que es tan recomendada en el dise√Īo de dietas para los edemas, dietas depurativas, o retenci√≥n de l√≠quidos, reuma y gota.
  • Para personas que padecen osteoporosis. Como hemos comentado el kumquat est√° compuesto por vitamina C y calcio, es por esto que es muy beneficioso para el desarrollo del col√°geno, como muy importante en la formaci√≥n articulaciones, crecimiento del tejido cart√≠lago y huesos.
  • Las personas que padecen colelitiasis (c√°lculos en la ves√≠cula) no consumirla.
  • Propiedades Antiasm√°ticas. su c√°scara cubierta, al presentar gl√°ndulas llenas de aceites esenciales, se utiliza como medicina natural debido a sus propiedades antitusivas, antiasm√°ticas, antiinflamatorias, expectorantes, y ligeramente tranquilizantes.

VARIEDADES

  • Hong Kong (Fortunella Hindsii): fruto con un tama√Īo casi redondo, con piel de coloraci√≥n naranja, no muy carnosa y delgada. En occidente se suele usar como √°rbol ornamental, al ser un arbusto muy espinoso.
  • Marumi (Fortunella Japonica): este tipo de kumquat presenta un tama√Īo redondo y tiene una piel de coloraci√≥n amarilla, delgada, arom√°tica y lisa. La pulpa es reconocida por su acidez. No es muy compatible con climas fr√≠os y se distingue por tener gl√°ndulas prominentes en la piel.
  • Meiwa (Fortunella Crassifolia): frutos de tama√Īo grande y alargado. Tambi√©n puede presentar una forma ovalada. Su piel alcanza una coloraci√≥n naranja-amarillo y llega a ser gruesa y dulce, mientras que su pulpa es considerada como sub√°cida. Presenta una determinada resistencia al fr√≠o y es la variedad m√°s consumida y apreciada en Oriente.
  • Nagami (Fortunella Margarita): fruto de forma alargada y ovalada. Tiene una coloraci√≥n naranja brillante, una fina piel y una dulce pulpa, arom√°tica y √°cida. Es la variedad m√°s extendida en Europa.
  • Centennial: es una variedad reconocida por sus frutos √°cidos, con gusto a lim√≥n y de coloraci√≥n naranja claro en el interior.

Hay otras variedades consideradas como híbridos del Kumquat (o de la Fortunella).

CURIOSIDADES DE LOS KUMQUATS

  • El significado del nombre com√ļn de esta fruta en China, es la Naranja Dorada.
  • Para el fruto redondeado, el equivalente japon√©s es Kin Kan y para el tipo ovalado es Too Kin Kan.
  • El Kumquat es un naranjo de tama√Īo enano que tiene su origen en China. Es conocido como el c√≠trico m√°s peque√Īo que existe, como por su piel comestible.
  • Se utiliza como remedio para la tos, bronquitis y asma en algunos pa√≠ses, donde se consume como infusi√≥n o t√©.
  • El √°rbol Kumquat, tambi√©n se cultiva como bonsai. Generalmente se reproduce mediante injerto sobre pomelo o naranja amarga.
  • Uno de los postres t√≠pico de la cocina de Hong Kong es el Kumquat en alm√≠bar.
  • En la perfumer√≠a, el aceite esencial de las hojas y brotes frescos es ocasionalmente usado.

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