El mango es una fruta muy diversa en cuanto a formas, coloración incluso sabor. Su presencia en las diferentes culturas es evidente, debido a que se consume en diferentes partes del mundo por no decir en todas. En este artículo abordaremos, esencialmente, las características de los diferentes tipos de mangos como algunas curiosidades para que aprendas a diferenciar las clases de mango que existen.
Tipos de mango
Mango Keitt
El mango Keitt se destaca dentro de las clases de mango por presentar una forma ovoide-oblonga. La coloración que alcanza el exterior de su piel llega a ser un rosado matizado con un 30% menos de color rojo. Llega a tener un peso medio de 500 a 600 gr. La pulpa no presenta prácticamente fibras por lo que es ideal para consumir con cuchara. La semilla presenta un tamaño pequeño y la calidad del fruto es óptima. Su vida comercial se caracteriza por ser larga. En cuanto al hábito de crecimiento del árbol podemos decir que se reconoce por sus ramas largas y arqueadas, con poco crecimiento en los subtrópicos.
Mango Kensington
El fruto del mango Kensington presenta una forma ovoide alargada, mientras que su piel es de una coloración amarilla verdosa con una zona de color rojo. Presenta un peso que oscila entre los 450 y 500 gr. La cantidad de fibra en la pulpa es regular y no es muy aconsejable consumirla con cuchara. La semilla llega a alcanzar un tamaño mediano. Este fruto se caracteriza por tener una buena vida comercial. El árbol de la variedad Kensington presenta una copa redondeada con muy buena adaptación a los subtrópicos.
Mangos Kent
El mango kent es un fruto que presenta una forma ovoide ensanchado. La piel presenta una coloración de fondo amarilla con chapa de color rojo. Presenta un peso medio de 470 a 550 gr, considerando el árbol cargado. La pulpa no llega a tener mucha fibra y se puede consumir perfectamente con cuchara. Su semilla es pequeña. El fruto de esta variedad presenta una muy buena calidad y larga vida comercial. El mango kent es un árbol que tiene un crecimiento erecto y un vigor medio.
Mangos Osteen
El fruto del mango osteen presenta una forma oblongo y tiene una coloración púrpura. Llega a tener un peso medio de unos 525 gr, con el árbol cargado. Se caracteriza por tener una presencia de fibra en la pulpa baja-moderada y se puede consumir perfectamente con cuchara. La semilla es de tamaño pequeño. La calidad de este fruto suele ser buena. El árbol del mango osteen normalmente crece erecto y es de porte medio.
Tommy Atkins
Tommy Atkins produce un fruto que llega a tener una forma oblongo-ovalada. Su piel presenta una coloración de naranja a rojo fuerte. Llega a tener un peso medio de 500 a 550 gr. EN cuanto a la cantidad de fibra, podemos decir que la presencia es media-alta y no es muy recomendable consumirla con cuchara. La semilla es pequeña. La calidad de este fruto se considera mediocre. El árbol tommy atkins se caracteriza por ser de una copa redonda con gran porte y vigor.
¿Cuál es el mango más rico?
Esta pregunta no tiene una respuesta absoluta, pues depende mucho del gusto de cada persona. Si tomamos como indicadores el sabor y aroma, se puede decir que el Mango Osteen es un buen candidato. Esta es la variedad más cultivada en España, llegando a ocupar un 75% de la producción.
¿Cuál es el mango más pequeño?
Ataulfo es es considerado una de las clases de mango que se define por presentar un tamaño pequeño y por su su gran resistencia después de la recolección, por lo que alcanza una fuerte presencia en el mercado. Su exterior presenta una coloración amarilla y su pulpa se caracteriza por ser baja en fibra, dulce y acidez, muy jugosa, mantecosa y de aroma intenso.
¿Cómo identificar el mango criollo?
Se dice que este mango es originario de la India. El árbol de donde nace es de un tamaño grande, mientras que el fruto es pequeño, de sabor ligeramente ácido y de hueso grande. Se usa como patrón para injertar variedades comerciales en todo el mundo.
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