Esta receta es definitivamente la mejor receta de recortes decorativos de galletas que he probado. Tiene un sabor equilibrado de almendra y vainilla con un dulzor sutil. También tiene la perfecta textura crujiente. ¡Definitivamente recomiendo probar esta receta si eres goloso durante esta temporada navideña!
Suministros e Ingredientes Necesarios Para tus Recortes Decorativos
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 3 tazas de harina
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Suministros extra:
- El chocolate blanco se derrite
- Colorante alimentario azul
- Chispitas surtidas de su elección (recomiendo azul, blanco o plateado)
Mezclar los Ingredientes Para Hacer los Recortes Decorativos
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta obtener una consistencia cremosa. Luego agregue el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendras y continúe mezclando hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.Agregar sugerenciaPreguntaComentarioDescargar
Ponlo Todo Junto
Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón separado más pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Intenta mezclarlo lo mejor que puedas para asegurarte de que todo esté disperso. Cuando saque la harina, asegúrese de nivelarla con el costado de un cuchillo para asegurarse de que sus medidas sean precisas.
A continuación, irás añadiendo la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla poco a poco. Si hace demasiado a la vez, los ingredientes secos no se mezclarán fácilmente con la mezcla de mantequilla. Hice aproximadamente 1/3 de la mezcla a la vez y se mezcló bien. Me resultó útil amasar la masa después de mezclarla porque se aseguraba de que todo estuviera bien incorporado.
Estirar la Masa de los Recortes Decorativos
Una vez que hayas amasado la masa, colócala sobre una hoja de pergamino o papel encerado. Coloque otra hoja encima, intercalando la masa entre las dos hojas, y proceda a extender la masa al grosor deseado. Yo recomendaría un grosor de aproximadamente 1/3 «-1/2», pero si desea que las galletas estén más crujientes, puede adelgazar. Todo depende de tus propias preferencias aquí.
¡Tiempo de Corte!
Ahora es el momento de cortar las galletas. Seleccioné una forma de copo de nieve grande y también tenía recortes más pequeños de forma ovalada que usé para hacer diferentes patrones en las galletas. No tengo una foto de ese paso porque tuve que sacar las galletas del horno a la mitad de la cocción porque me di cuenta de que me olvidé de hacer agujeros en las galletas LOL Supongo que eso es lo que sucede a veces.
Después de haber perforado las galletas, colóquelas directamente en una bandeja para hornear, asegurándose de que no se toquen entre sí. Hornéalos en el horno durante 8-12 minutos, o hasta que empiecen a oscurecerse un poco. Estas galletas se doran rápido, así que asegúrese de no quemarlas.
Enfriar las Galletas para los Recortes Decorativos
Una vez que las galletas estén listas en el horno, déjelas enfriar directamente sobre la bandeja durante 5-10 minutos y luego, con una espátula, transfiera con cuidado las galletas a una rejilla para terminar de enfriar.
Hora de Decorar
Calentar una pequeña cantidad del chocolate blanco derretido en el microondas y remover hasta que no queden trozos y la mezcla esté completamente suave y cremosa. Con una espátula, transfiera el chocolate a una bolsa de plástico con un orificio circular muy pequeño. Solo usé una bolsa ziploc porque tenía una pequeña cantidad para pipetear.
Ahora está listo para colocar su diseño en las cookies. Este paso realmente depende de usted sobre cómo abordarlo. Si también hiciste un patrón de mini recorte en las galletas como lo hice yo, puedes divertirte incorporándolos en tu diseño. Puede ir desde lo simple a lo ornamentado en sus diseños, solo depende de sus propias preferencias. También puede hacer más puntos en su diseño o más líneas. Una vez más, sea cual sea el aspecto que desee que tengan las cookies, ¡puede hacerlo a su manera!
¡Terminado!
¡Y eso es todo! Me encanta esta receta porque realmente es la mejor galleta de azúcar. Tiene el equilibrio perfecto de sabor y los diseños más elegantes los convierten en un éxito en las fiestas navideñas.